Теплий салат із морепродуктами

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Дуже важко приготувати страву, яка буде абсолютно корисною і при цьому смачною, запашною та поживною. Навіть салат, заправлений, скажімо, майонезом, але при цьому до складу якого входять інгредієнти, що корисні самі по собі, втрачає абсолютно всю користь і стає навпаки – шкідливим для організму.

Сьогодні ми запропонуємо салат, який містить винятково корисні інгредієнти, і все це завдяки вдалій заправці. Адже вона допоможе зберегти корисні властивості кожної складової.

Інгредієнти

Зелена цибуляПучок

Болгарський перець 1-2 шт.

Картопля2-3 шт.

Морепродукти 400 г

Листя салатуДекілька гілочок

СільЗа смаком

Часник2 шт.

Лимонний сік2-3 ст. л.

Оливкова олія2-3 ст. л.

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Отже, спочатку нам треба помити зелену цибулю і витерти її серветкою. Нарізати тоненькими кільцями.

Соковитий солодкий червоний перець миємо та чистимо від насіння. Нарізуємо тоненькими смужками, тобто соломкою.

Варимо картоплю, чистимо її від шкірки. Нарізуємо кубиками середнього розміру.

Розігріваємо сковорідку, ллємо трішки оливкової олії.

Висипаємо набір морепродуктів «Морський коктейль» на сковорідку. Підсмажуємо його. Важливо брати саме оливкову олію, оскільки завдяки їй морепродукти не втратять свої корисні властивості.

Додаємо на сковорідку нарізану картоплю.

Поки все смажиться, ми приготуємо заправку до салату. Для цього у містку тарілку вичавлюємо сік лимона. Додаємо часник, який ми попередньо почистили та подрібнили. Сюди ж вливаємо оливкову олію і все ретельно перемішуємо.