![Теплий салат з гарбузом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/maxresdefault-1.jpg?size=636x424)
Теплий салат - це відмінна альтернатива основній страві, особливо якщо ви не дуже голодні. Обов'язково спробуйте приготувати цей ситний, корисний та смачний варіант з гарбузом і кіноа.
Інгредієнти
Гарбуз1 шт. |
Кіноаза смаком |
Кабачок1 шт. |
Солодкий перець1,5 шт. |
Морква1 шт. |
Зеленьза смаком |
Помідор3-5 шт. |
Оливкова оліяза смаком |
Насіння кунжутуза бажанням |
Рожева гімалайська сільза смаком |
Копчена паприказа смаком |
Імбир меленийза смаком |
Куркумаза смаком |
Хмелі-Сунеліза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Соєвий соусза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot1.png)
Гарбуз розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння та шкірки. Потім нарізаємо його довгими шматочками. Ви можете подрібнити так, як вам зручно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot22.png)
Кабачок миємо і також нарізаємо шматочками. Якщо він має товсту шкірку, краще її зрізати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot31.png)
Солодкий перець подрібнюємо аналогічним чином. Ми для цього салату використовуємо по великій половинці червоного, зеленого та жовтого перців. З такого розмаїття салат виходить яскравим і барвистим. Ви можете брати той перець, який вам більше подобається.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot41.png)
Моркву чистимо і також нарізаємо шматочками. Усі компоненти в подрібненому вигляді повинні бути приблизно однакового розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot51.png)
Нарізані інгредієнти з'єднуємо в мисці. Додаємо до них рожеву гімалайську сіль та спеції за смаком: копчену паприку, імбир, куркуму і хмелі-сунелі. Вливаємо оливкову олію і ретельно перемішуємо. За бажанням додаємо кунжутне насіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot71.png)
Викладаємо підготовлені інгредієнти на застелене пергаментним папером деко в один шар і запікаємо їх в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot12.png)
Тим часом відварюємо кіноа. Попередньо замочивши його на кілька годин або на ніч, промиваємо й заливаємо чистою водою, щоб рідина покривала крупу на 1 см. Варимо кіноа на невеликому вогні до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot9.png)
Зелень миємо і подрібнюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot10.png)
3-5 невеликих помідорів, помивши, нарізаємо кружечками або половинками кружечків (в залежності від розміру томатів).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot11.png)
Коли всі компоненти салату готові, збираємо його. У салатниці з'єднуємо тепле, відварене кіноа, спечені овочі, зелень та помідори. Змішавши, додаємо в салат чорний мелений перець і соєвий соус. Ще раз перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/maxresdefault-1.jpg)
Теплий салат з гарбузом готовий, ми подаємо його на листях салату. Смачного!