Соуси та маринадиХрін

Хрін на зиму

10
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Хрін на зиму

Якщо ви любите гострі соуси до м'ясних страв, вам обов'язково сподобається хрін, приготований за нашим рецептом. Готувати цей хрін дуже просто, проте він суттєво поліпшить смак будь-якої м'ясної або рибної страви. Такий хрін можна подавати до буженини, запеченого м'яса, до сала, до підчеревка і шпондера. Приготуйте хрін за нашим рецептом і на власному досвіді переконаєтеся в тому, що це дуже просто і дуже смачно.

Інгредієнти

Коріння хріну200 гр.
Вода100 мл.
Оцет100 мл.
Сіль1 ч. ложка
Цукор4 ч. ложки

Приготування

cook step
1

Корінь хрону миємо і чистимо. Складаємо корінь хрону в миску і заливаємо холодною водою. В ідеалі хрін потрібно замочити у воді на ніч.

cook step
2

На м'ясорубку одягаємо поліетиленовий пакет таким чином, щоб хрін, який ми будемо подрібнювати, потрапляв відразу в пакет. В іншому випадку він змусить вас плакати.

cook step
3

Подрібнюємо хрін за допомогою м'ясорубки. Якщо у вас немає м'ясорубки ви можете натерти корінь хрону на дрібній тертці, але це дуже виснажливий процес, оскільки хрін натирається дуже важко.

cook step
4

Перетертий хрін перекладаємо з пакета в миску. Додаємо до хріну воду та оцет.

cook step
5

У миску з хріном додаємо цукор і сіль. Все активно перемішуємо.

cook step
6

Хрін залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин, щоб цукор повністю розчинився в маринаді.

cook step
7

Хрін перекладаємо в стерилізовані банки та прибираємо в холодильник, щоб він як слід настоявся. Готовий хрін потрібно зберігати в холодильнику.

Схожі рецепти

Всі рецепти