Майонез без яєць

У чашу блендера наливаємо молоко і соняшникову олію. Не намагайтеся приготувати майонез з нерафінованої олії, воно категорично не підходить для цього рецепта. Олія, що має яскраво виражений запах надасть вашому майонезу непотрібний запах і присмак. Використовуйте звичайну рафіновану соняшникову олію або оливкову олію.

Опускаємо блендер в чашу і починаємо збивати нашу суміш.

Додаємо в наш майбутній майонез сіль. Намагайтеся не переборщити з сіллю, тому, що виправити ситуацію буде вже неможливо.

У чашу блендера вливаємо яблучний оцет. За бажання його можна замінити звичайним оцтом або соком лимона. Тут все буде залежати від ваших смакових уподобань.

Додаємо в нашу суміш гранульований часник і чорний перець. Якщо ви не любите часник, можна його не додавати. Що стосується чорного меленого перцю, то за бажання його цілком можна замінити білим перцем або сумішшю перців.

Додаємо до нашої суміші гірчицю. Врахуйте, що для приготування майонезу підходить тільки звичайна гостра гірчиця. Не варто намагатися приготувати майонез з м'яких сортів гірчиці. Такі сорти для приготування майонезу категорично не підходять.

Опускаємо блендер в чашу і збиваємо нашу суміш. Майонез має збільшитися в обсязі та суттєво загуснути.

Отриманий майонез перекладаємо в зручний посуд і подаємо до столу. Зберігати такий майонез потрібно в холодильнику. Смачного.