МоваЯзык
Головна Блоги

Майонез у блендері

Майонез у блендері - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Майонез
Поділитися

Жодна господиня не зможе уявити святковий стіл без майонезу. Цей соус вже давно настільки міцно увійшов в наше життя, що ми навіть уявити собі не можемо, що колись на магазинних полицях не було майонезу. Наші мами та бабусі були змушені готувати майонез вдома і варто зазначити, що домашній майонез у них виходив не тільки не гіршим, але і був набагато кращим за магазинний. Приготуйте майонез в блендері за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що це дуже просто, а головне - дуже смачно.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукровий пісок 1 ч. ложка

Сіль За смаком

Приготування

Майонез у блендері - Крок 1 1
Майонез у блендері - Крок 2 2
Майонез у блендері - Крок 3 3
1

У чашу блендера розбиваємо сирі яйця і збиваємо їх протягом декількох хвилин. В даному випадку температура яєць не має жодного значення, тому ви можете використовувати як яйця взяті з холодильника, так і ті, що полежали якісь час на столі і нагрілися до кімнатної температури.

2

Не перестаючи збивати яйця додаємо до них цукор. Постарайтеся не брати цукру більше, ніж зазначено в рецепті інакше майонез буде неприродно солодким.

3

Не вимикаючи блендер додаємо до нашої суміші сіль. В жодному разі не насипайте сіль з сільнички, так ви можете помилитися і пересолити майбутній майонез. Сіль краще відміряти звичайною чайною ложкою.

Майонез у блендері - Крок 4 4
Майонез у блендері - Крок 5 5
Майонез у блендері - Крок 6 6
4

Додаємо до нашого майонезу гостру гірчицю. Не варто експериментувати і намагатися приготувати майонез з м'яких сортів гірчиці. З цієї затії все одно нічого не вийде і ви просто зіпсуєте продукти. Жодна гірчиця окрім гострої для приготування домашнього майонезу категорично не годиться.

5

Не вимикаючи блендер додаємо до нашої суміші сік половини лимона. Будьте обережні і простежте за тим, щоб в майонез не потрапили лимонні кісточки. Якщо у вас немає лимона, його цілком можна замінити лимонним концентратом або оцтом. Однак, при використанні оцту смак майонезу дещо зміниться.

6

Не вимикаючи блендер вливаємо в нашу суміш соняшникову олію. Ви можете взяти будь-яку олію без запаху. Для цього рецепта також відмінно підійде кукурудзяна або оливкова олія.

Майонез у блендері - Крок 7 7
Майонез у блендері - Крок 8 8
Смачного!
7

Продовжуємо збивати нашу суміш до повного загустіння. Якщо на поверхні майонезу ще видно маслянисту емульсію - майонез не готовий і потрібно збивати ще.

8

Викладаємо майонез в креманку або блюдце і подаємо до столу. Готовим майонезом можна заправляти салати, також його можна подавати до різних закусок. Зберігаємо майонез в холодильнику. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати