МоваЯзык
Головна Блоги

Соус із аличі

Соус із аличі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Соуси
Поділитися

Сьогодні ми хочемо запропонувати рецепт соусу з аличі. Якщо ви дотримаєтеся усіх пропорцій та чітко виконуватимете наші вказівки, то в результаті отримаєте яскравий жовтий соус, який має гостру нотку та дивовижний баланс усіх смаків. Він є універсальним, адже підходить як до рибних, так і до м’ясних страв.

Усього лише 6 простих та доступних інгредієнтів, трішки вашого вільного часу, дрібка терпіння та любові і вуаля – досконалий соус із аличі готовий до вживання.

Відео

Інгредієнти

Алича 2 кг.

Вода 1, 25 склянки

Перець чилі мелений 0, 5 ч. л.

Сіль 1, 5 ст. л.

Цукор 7 ст. л.

Хмелі-Сунелі За смаком

Приготування

Соус із аличі - Крок 1 1
Соус із аличі - Крок 2 2
Соус із аличі - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, відділити усі необхідні об’єми спецій та помити аличу.

2

Тепер беремо каструльку і висипаємо в неї нашу помиту аличу. Вливаємо сюди воду і ставимо на вогонь варитися приблизно 10 хвилин.

3

Далі масу в каструльці потрібно періодично помішувати. Це потрібно робити до того часу, поки вода не закипить.

Соус із аличі - Крок 4 4
Соус із аличі - Крок 5 5
Соус із аличі - Крок 6 6
4

Після цього аличу відправляємо в друшляк чи сито. Перетираємо її, отримуючи однорідну масу-пюре.

5

Перетерту аличу відправляємо в каструльку. Всипаємо сюди сіль та цукор. Варимо на маленькому вогні приблизно 30 хвилин. Не забуваємо при цьому масу постійно перемішувати.

6

Поки вариться алича, нам потрібно подрібнити часник ножем.

Соус із аличі - Крок 7 7
Соус із аличі - Крок 8 8
Соус із аличі - Крок 9 9
7

Відправляємо в аличу подрібнений часник, гострий мелений перець, а також хмелі-сунелі. Усе це гарненько перемішуємо і варимо на маленькому вогні ще 15 хвилин.

8

Через 15 хвилин соус відправляємо у стерилізовані банки.

9

Соус також можна охолодити і відразу подавати до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати