Соуси та маринадиСоуси

Соус із томатної пасти

1
30
5
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Соус із томатної пасти

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний соус із томатної пасти. І хоча за смаком соус буде нагадувати магазинний кетчуп, проте він навпаки нестиме лише користь для вашого здоров’я. Окрім, того що соус буде смачним, він ще й вийде надзвичайно ароматним. Адже окрім того, що ми використаємо томатну пасту, ми ще додамо в соус багато спецій, зокрема: коріандр, гвоздику, лавровий лист, перець, гірчицю тощо. З таким соусом будь-які страви стануть окрасою і буднього, і святкового столу.

Інгредієнти

Томатна паста200 мл.
Вода200 мл.
Цукор2-3 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Гірчиця (готова)1 ч. л.
Коріандр1 ч. л.
Гвоздика3-4 шт.
Перець духмяний4-6 шт.
Лавровий лист1 шт.
Чорний перець горошок3-5 шт.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити та обсушити зелень. Подрібнюємо її ножем. Поки залишаємо її в стороні.

cook step
2

Після цього нам знадобиться маленька ємність. У неї всипаємо цукор та сіль.

cook step
3

Тепер до цукру з сіллю додаємо гірчицю. Цей компонент зробить томатну пасту не такою концентрованою.

cook step
4

У цей час у маленькій ступі подрібнюємо усі спеції. Висипаємо їх у ємність з іншими інгредієнтами.

cook step
5

Заливаємо отриману суміш кип’ятком. Гарненько перемішуємо отриману масу, накриваємо її кришкою і залишаємо настоятися впродовж 20 хвилин.

cook step
6

Після цього наш розчин потрібно процідити через сито або марлю.

cook step
7

В отриману рідину відправляємо всю томатну пасту, а також подрібнену зелень. Ретельно вимішуємо все до однорідності.

cook step
8

Соус на основі томатної пасти готовий. Нехай смакує!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Томатний соус

Томатний соус

Томатний соус – це чудове універсальне доповнення до величезної кількості страв. Він надзвичайно легкий у приготуванні, але абсолютно незамінний під ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
1
60
5
Соус із аличі

Соус із аличі

Сьогодні ми хочемо запропонувати рецепт соусу з аличі. Якщо ви дотримаєтеся усіх пропорцій та чітко виконуватимете наші вказівки, то в результаті ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
7
70
4.5
Соус із помідорів

Соус із помідорів

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт соусу із помідорів. Приготувати таку смакоту надзвичайно легко. Для цього вам знадобиться 6 інгредієнтів: ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
1
5
4.5
Італійський соус

Італійський соус

У широкому спектрі італійської кухні існує надзвичайно велика кількість оригінальних соусів, які можна використовувати до різноманітних страв. Усі ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
3
60
4

Зараз ми готуємо

Всі рецепти