Соус із томатної пасти
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний соус із томатної пасти. І хоча за смаком соус буде нагадувати магазинний кетчуп, проте він навпаки нестиме лише користь для вашого здоров’я. Окрім, того що соус буде смачним, він ще й вийде надзвичайно ароматним. Адже окрім того, що ми використаємо томатну пасту, ми ще додамо в соус багато спецій, зокрема: коріандр, гвоздику, лавровий лист, перець, гірчицю тощо. З таким соусом будь-які страви стануть окрасою і буднього, і святкового столу.
Відео
Інгредієнти
Томатна паста 200 мл.
Вода 200 мл.
Цукор 2-3 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Гірчиця (готова) 1 ч. л.
Коріандр 1 ч. л.
Гвоздика 3-4 шт.
Перець духмяний 4-6 шт.
Лавровий лист 1 шт.
Чорний перець горошок 3-5 шт.
Зелень За смаком
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготування нам потрібно помити та обсушити зелень. Подрібнюємо її ножем. Поки залишаємо її в стороні.
Після цього нам знадобиться маленька ємність. У неї всипаємо цукор та сіль.
Тепер до цукру з сіллю додаємо гірчицю. Цей компонент зробить томатну пасту не такою концентрованою.
4
5
6
У цей час у маленькій ступі подрібнюємо усі спеції. Висипаємо їх у ємність з іншими інгредієнтами.
Заливаємо отриману суміш кип’ятком. Гарненько перемішуємо отриману масу, накриваємо її кришкою і залишаємо настоятися впродовж 20 хвилин.
Після цього наш розчин потрібно процідити через сито або марлю.
7
8
Смачного!
В отриману рідину відправляємо всю томатну пасту, а також подрібнену зелень. Ретельно вимішуємо все до однорідності.
Соус на основі томатної пасти готовий. Нехай смакує!
Схожі рецепти
