МоваЯзык
Главная Блоги

Соус из алычи

Соус из алычи - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Соусы
Поделиться

Сегодня мы предлагаем рецепт соуса из алычи. Если вы придержитесь всех пропорций и четко будете выполнять наши указания, то в результате получите яркий желтый соус, который будет иметь острую нотку и удивительный баланс всех вкусов. Он является универсальным, ведь подходит как к рыбным, так и к мясным блюдам.

Всего лишь 6 простых и доступных ингредиентов, немного вашего свободного времени, щепотка терпения и любви и вуаля - совершенный соус из алычи готов к употреблению.

Видео

Ингредиенты

Алыча 2 кг.

Вода 1, 25 стакана

Перец чили молотый 0, 5 ч. л.

Соль 1, 5 ст. л.

Сахар 7 ст. л.

Хмели-Сунели По вкусу

Приготовление

Соус из алычи - Шаг 1 1
Соус из алычи - Шаг 2 2
Соус из алычи - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, отмерить все необходимые объемы специй и помыть алычу.

2

Теперь берем кастрюльку и высыпаем в нее нашу вымытую алычу. Вливаем сюда воду и ставим на огонь вариться примерно 10 минут.

3

Далее массу в кастрюльке нужно периодически помешивать. Это нужно делать до тех пор, пока вода не закипит.

Соус из алычи - Шаг 4 4
Соус из алычи - Шаг 5 5
Соус из алычи - Шаг 6 6
4

После этого алычу отправляем в дуршлаг или сито. Перетираем ее, получая однородную массу-пюре.

5

Перетертую алычу отправляем в кастрюльку. Всыпаем сюда соль и сахар. Варим на маленьком огне примерно 30 минут. Не забываем при этом массу постоянно перемешивать.

6

Пока варится алыча, нам нужно измельчить чеснок ножом.

Соус из алычи - Шаг 7 7
Соус из алычи - Шаг 8 8
Соус из алычи - Шаг 9 9
7

Отправляем в алычу измельченный чеснок, острый молотый перец, а также хмели-сунели. Все это хорошенько перемешиваем и варим на маленьком огне еще 15 минут.

8

Через 15 минут соус отправляем в стерилизованные банки.

9

Соус также можно охладить и сразу подавать к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить