Соуси та маринадиСоуси

Соус до піци

10
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Соус до піци

Уже досить тривалий час вважається модним приготування піци в домашніх умовах. Це, справді, хороша ідея. Адже завдяки цьому страва виходить смачною та ароматною і, що не менш важливо, містить саме ті компоненти, які ви любите найбільше.

Досить часто під час приготування піци виникає проблема з вибором соусу. Саме у зв’язку з цим ми хочемо вам запропонувати рецепт універсального соусу до піци на основі соковитих солодких помідорів.

Інгредієнти

Помідори2 кг.
Соняшникова олія100 мл.
Цибуля3 шт.
КріпПучок
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ЧасникЗа смаком
Базилік1 ч. л.
Сушений орегано1 ч. л.
Прованські трави1 ч. л.
Перець чилі мелений1 ч. л.
Бальзамічний оцет1 ст. л.
Цукор2 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати та відділити необхідну кількість усіх інгредієнтів. Нам, зокрема, знадобляться помідори, зелень, цибуля, рослинна олія, сіль та перець, цукор, бальзамічний оцет, а також улюблені спеції.

cook step
2

Після цього нам потрібно помити помідори. На кожному плоді робимо хрестоподібний надріз.

cook step
3

Опускаємо помідори з надрізами в кип’яток на декілька секунд. Після цього їх дістаємо і чистимо від шкірки.

cook step
4

Отриману м’якоть нарізаємо на невеликі кубики. Вони не обов’язково повинні бути рівними, адже всі компоненти ми будемо збивати блендером. Нарізані кубики відправляємо в каструльку, яку потрібно поставити на середній вогонь. Тушкуємо масу приблизно впродовж 30 хвилин.

cook step
5

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди нарізан маленькими кубиками цибулю. Після цього в масу додаємо всі спеції, зокрема: базилік, оре гано, перець чилі, а також прованські трави та цукор. Тушкуємо масу декілька хвилин.

cook step
6

Через декілька хвилин в підсмажену масу вливаємо бальзамічний оцет.

cook step
7

Далі потрібно помити та обсушити зелень. Подрібнюємо її ножем і відправляємо в сковорідку.

cook step
8

Після цього підсмажену із зеленню цибулю відправляємо в помідорну масу. Солимо її за смаком і додаємо за бажанням подрібнений часник. Збиваємо масу блендером та доводимо до кипіння.

cook step
9

Соус готовий до використання. Смачної та красивої вам піци і веселих дружніх посиденьок.

Схожі рецепти

Всі рецепти