МоваЯзык
Головна Блоги

Соус до піци

Соус до піци - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Соуси
Поділитися

Уже досить тривалий час вважається модним приготування піци в домашніх умовах. Це, справді, хороша ідея. Адже завдяки цьому страва виходить смачною та ароматною і, що не менш важливо, містить саме ті компоненти, які ви любите найбільше.

Досить часто під час приготування піци виникає проблема з вибором соусу. Саме у зв’язку з цим ми хочемо вам запропонувати рецепт універсального соусу до піци на основі соковитих солодких помідорів.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Соняшникова олія 100 мл.

Цибуля 3 шт.

Кріп Пучок

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Часник За смаком

Базилік 1 ч. л.

Сушений орегано 1 ч. л.

Прованські трави 1 ч. л.

Перець чилі мелений 1 ч. л.

Бальзамічний оцет 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Приготування

Соус до піци - Крок 1 1
Соус до піци - Крок 2 2
Соус до піци - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати та відділити необхідну кількість усіх інгредієнтів. Нам, зокрема, знадобляться помідори, зелень, цибуля, рослинна олія, сіль та перець, цукор, бальзамічний оцет, а також улюблені спеції.

2

Після цього нам потрібно помити помідори. На кожному плоді робимо хрестоподібний надріз.

3

Опускаємо помідори з надрізами в кип’яток на декілька секунд. Після цього їх дістаємо і чистимо від шкірки.

Соус до піци - Крок 4 4
Соус до піци - Крок 5 5
Соус до піци - Крок 6 6
4

Отриману м’якоть нарізаємо на невеликі кубики. Вони не обов’язково повинні бути рівними, адже всі компоненти ми будемо збивати блендером. Нарізані кубики відправляємо в каструльку, яку потрібно поставити на середній вогонь. Тушкуємо масу приблизно впродовж 30 хвилин.

5

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди нарізан маленькими кубиками цибулю. Після цього в масу додаємо всі спеції, зокрема: базилік, оре гано, перець чилі, а також прованські трави та цукор. Тушкуємо масу декілька хвилин.

6

Через декілька хвилин в підсмажену масу вливаємо бальзамічний оцет.

Соус до піци - Крок 7 7
Соус до піци - Крок 8 8
Соус до піци - Крок 9 9
7

Далі потрібно помити та обсушити зелень. Подрібнюємо її ножем і відправляємо в сковорідку.

8

Після цього підсмажену із зеленню цибулю відправляємо в помідорну масу. Солимо її за смаком і додаємо за бажанням подрібнений часник. Збиваємо масу блендером та доводимо до кипіння.

9

Соус готовий до використання. Смачної та красивої вам піци і веселих дружніх посиденьок.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати