Американські млинці

Спочатку нам знадобиться 3 яйця. З них ми окремо відділяємо білки від жовтків.

Білки відставляємо у сторону, а до жовтків поступово додаємо 4-5 столових ложок цукру, при цьому безперервно збиваємо жовтки міксером.

Тепер до жовтків вливаємо 350 мл теплого молока і продовжуємо збивати міксером.

В отриману яєчну суміш через сито просіюємо 250 грамів борошна.Вимішуємо легенько тісто, а потім на маленькій швидкості міксера збиваємо суміш.

Далі в тісто додаємо 4 столові ложки рослинної олії і вимішуємо його до однорідності.

Тепер приступаємо до білкової частини тіста. Зокрема в тарілку з білкам додаємо дрібку солі і збиваємо їх міксером до утворення стійкої піни.

З’єднуємо дві частини тіста між собою і вимішуємо до однорідної консистенції.

Розігріваємо сковорідку і викладаємо тісто, формуючи таким чином невеликий млинець.

Підсмажуємо млинці з обох сторін до красивого рум’яного кольору.

Готуємо млинці з усього тіста.

Подаємо їх із фруктами, медом, шоколадом чи солодким фруктовим сиропом.

Смачного!