Апельсинові мафіни

Спочатку з апельсина потрібно зняти цедру, натерши її на тертці. Потім розрізаємо апельсин на дві половини і з кожної з них видавлюємо сік.

До м'якого вершкового масла слід всипати цукор і перетерти суміш. Далі туди ж вбиваємо яйця і доводимо масу до однорідності.

В отриману рідку масу необхідно відправити цедру апельсина і апельсиновий сік.

Далі всипаємо в суміш борошно, зверху - розпушувач і розмішуємо так, щоб тісто набуло однорідності.

Якщо форми для мафінів у вас не паперові, а силіконові, їх попередньо необхідно змастити маслом.

Підготовлені для запікання формочки треба наповнити тістом так, щоб в ємності залишився ще простір.

Вироби треба готувати 35 хвилин в духовці, розігрітій до 180-ти градусів. Приготованим мафінам треба дати трохи охолонути, потім витягувати з формочок і за бажанням присипати цукровою пудрою.