Випічка та десертиРулет

Банановий рулет

4
55
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Банановий рулет

Банановий рулет стане справжнім смачним десертом на вашому столі та точно не буде поступатися рулетам із магазину (особливо за складом). Така страва є універсальним варіантом десерту, який можна подати з будь-якого приводу та навіть без нього. Під запашну каву або чай із лимоном такий рулет буде найкращим частуванням для рідних та близьких.

Інгредієнти

Цукор4 ст. л. + 4 ст. л.
Пшеничне борошно4 ст. л. + 3 ст. л.
Вершкове масло2 ст. л.
Банан2-3 шт.
Яйця3 шт.
Ванілін1 уп.
Пекарський порошок1 д. л.
Молоко500 мл+ 200 мл
Вершки1 уп.
Крохмаль кукурудзяний1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Білки трьох яєць збиваємо з 2 ст. л. цукру за допомогою міксера. Білки мають вийти щільними та не випадати з чаші, якщо її перевернути.

cook step
2

В окремій чаші збиваємо жовтки і 2 ст. л. цукру. Після цього додаємо розтоплене вершкове масло.

cook step
3

Додаємо в чашу з жовтками збиті білки.

cook step
4

У чашу з інгредієнтами всипаємо просіяне борошно, ванілін і пекарський порошок. Акуратно перемішуємо, після чого викладаємо у форму для випікання, яка застелена пергаментним папером.

cook step
5

Ми випікали наше тісто 10 хвилин за 170 градусів. Після цього дістаємо бісквіт із форми, не знімаючи пергамент. Скручуємо випічку в рулет і залишаємо на 10 хвилин.

cook step
6

Приготуймо начинку для нашого рулету. Для цього змішаємо в каструлі 4 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна, 500 мл молока і крохмаль. Варимо крем до готовності.

cook step
7

Рулет розгортаємо і знімаємо пергамент. На місце пергаменту наносимо крем і викладаємо шматочки бананів.

cook step
8

Для крему, яким ми змажемо рулет, нам знадобиться один пакет сухих вершків і 200 мл молока. Збиваємо вміст чаші міксером до стійкої маси.

cook step
9

Рулет скручуємо, після цього рівномірно розподіляємо крем по всій площі рулету.

cook step
10

Готовий рулет повинен постояти в холодильнику не менше ніж три години, після чого його можна подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти