МоваЯзык
Головна Блоги

Яєчний рулет

Яєчний рулет - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Рулет
Поділитися

Сьогодні готуємо чудову, надзвичайно смачну, легку та швидку у приготуванні закуску. Буквально півгодини і смачний, ароматний з пікантною начинкою яєчний рулет уже у вас на столі. Усі компоненти страви надзвичайно прості і є на кухні практично у кожної господині. Процес приготування неймовірно легкий, не вимагає значної затрати вашого часу. Окрім цього, цю страву легко можна віднести до бюджетних. Усі компоненти для неї недорогі та й в принципі завжди доступні практично кожному.

Відео

Інгредієнти

Яйця 4 шт.

Сметана 150 г.

Рослинна олія 2 ст. л.

Сіль За смаком

Плавлений сир 100 г.

Морква 3 шт.

Часник 2 зуб.

Приготування

Яєчний рулет - Крок 1 1
Яєчний рулет - Крок 2 2
Яєчний рулет - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно підготувати курячі яйця. Їх варто збити міксером до збільшення в об’ємі та до максимального побіління. Проте, щоб рулет вийшов максимально ніжним та приємним на смак, потрібно відділити білки від жовтків. До білків всипаємо дрібку солі і збиваємо міксером до утворення щільних піків.

2

Тепер до жовтків відправляємо збиті білки. Перемішуємо два види яєчної маси до однорідної консистенції. Найкраще це робити силіконовою лопаткою. Можна також брати і дерев’яну, але ні в якому разі не беріть залізний інвентар.

3

Тепер до жовтків відправляємо збиті білки. Перемішуємо два види яєчної маси до однорідної консистенції. Найкраще це робити силіконовою лопаткою. Можна також брати і дерев’яну, але ні в якому разі не беріть залізний інвентар.

Яєчний рулет - Крок 4 4
Яєчний рулет - Крок 5 5
Яєчний рулет - Крок 6 6
4

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо її рослинною олією.

5

Виливаємо сюди яєчне тісто. Рівномірно розрівнюємо його по всьому периметру форми з допомогою лопатки. Відправляємо тісто випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 15-20 хвилин.

6

Поки основа для рулету випікається, ми приготуємо начинку. Для цього чистимо свіжу морквочку від шкірки. Тремо її на крупній тертці і відправляємо на розігріту з рослинною олією сковорідку.

Яєчний рулет - Крок 7 7
Яєчний рулет - Крок 8 8
Яєчний рулет - Крок 9 9
7

Моркву в процесі смаження трішки солимо, обов’язково декілька разів перемішуємо і відправляємо в невелику тарілку.

8

Тепер нам знадобиться плавлений сир. Його потрібно натерти на крупній тертці. Для того, щоб цей процес був простим, сир необхідно попередньо трішки підморозити в морозильці.

9

До підсмаженої моркви відправляємо натертий сир. Чистимо часник, пропускаємо його через прес і також додаємо до попередніх двох компонентів. Солимо масу і перемішуємо з 50 грамами майонезу чи сметани. Начинка готова.

Яєчний рулет - Крок 10 10
Яєчний рулет - Крок 11 11
Яєчний рулет - Крок 12 12
10

Після цього дістаємо з духовки готовий омлет. Якщо ви обрали пергаментний папір гарної якості, то у вас випічка не пристала до паперу. Переміщаємо омлет разом із пергаментною бумагою на стіл.

11

Коли омлет трішки охолоне, то викладаємо на нього начинку, рівномірно розприділяємо її по всій поверхні так званого яєчного коржа.

12

Тепер акуратно та не поспішаючи формуємо щільний рулет.

Яєчний рулет - Крок 13 13
Смачного!
13

Закуску відразу можна нарізати на гарненькі однакові шматки, а можна й відправити в холодильник, щоб рулет натягнувся і набув смакових та ароматичних досконалостей. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати