![Яєчний рулет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/18/640m.jpg?size=636x424)
Сьогодні готуємо чудову, надзвичайно смачну, легку та швидку у приготуванні закуску. Буквально півгодини і смачний, ароматний з пікантною начинкою яєчний рулет уже у вас на столі. Усі компоненти страви надзвичайно прості і є на кухні практично у кожної господині. Процес приготування неймовірно легкий, не вимагає значної затрати вашого часу. Окрім цього, цю страву легко можна віднести до бюджетних. Усі компоненти для неї недорогі та й в принципі завжди доступні практично кожному.
Інгредієнти
Яйця4 шт. |
Сметана150 г. |
Рослинна олія2 ст. л. |
СільЗа смаком |
Плавлений сир100 г. |
Морква3 шт. |
Часник2 зуб. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot151.png)
На першому етапі нам потрібно підготувати курячі яйця. Їх варто збити міксером до збільшення в об’ємі та до максимального побіління. Проте, щоб рулет вийшов максимально ніжним та приємним на смак, потрібно відділити білки від жовтків. До білків всипаємо дрібку солі і збиваємо міксером до утворення щільних піків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot161.png)
Тепер до жовтків відправляємо збиті білки. Перемішуємо два види яєчної маси до однорідної консистенції. Найкраще це робити силіконовою лопаткою. Можна також брати і дерев’яну, але ні в якому разі не беріть залізний інвентар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/avaav.png)
Тепер до жовтків відправляємо збиті білки. Перемішуємо два види яєчної маси до однорідної консистенції. Найкраще це робити силіконовою лопаткою. Можна також брати і дерев’яну, але ні в якому разі не беріть залізний інвентар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot181.png)
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо її рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot191.png)
Виливаємо сюди яєчне тісто. Рівномірно розрівнюємо його по всьому периметру форми з допомогою лопатки. Відправляємо тісто випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot231.png)
Поки основа для рулету випікається, ми приготуємо начинку. Для цього чистимо свіжу морквочку від шкірки. Тремо її на крупній тертці і відправляємо на розігріту з рослинною олією сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot331.png)
Моркву в процесі смаження трішки солимо, обов’язково декілька разів перемішуємо і відправляємо в невелику тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot431.png)
Тепер нам знадобиться плавлений сир. Його потрібно натерти на крупній тертці. Для того, щоб цей процес був простим, сир необхідно попередньо трішки підморозити в морозильці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot531.png)
До підсмаженої моркви відправляємо натертий сир. Чистимо часник, пропускаємо його через прес і також додаємо до попередніх двох компонентів. Солимо масу і перемішуємо з 50 грамами майонезу чи сметани. Начинка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot641.png)
Після цього дістаємо з духовки готовий омлет. Якщо ви обрали пергаментний папір гарної якості, то у вас випічка не пристала до паперу. Переміщаємо омлет разом із пергаментною бумагою на стіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot73.png)
Коли омлет трішки охолоне, то викладаємо на нього начинку, рівномірно розприділяємо її по всій поверхні так званого яєчного коржа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/screenshot831.png)
Тепер акуратно та не поспішаючи формуємо щільний рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/18/maxresdefault.jpg)
Закуску відразу можна нарізати на гарненькі однакові шматки, а можна й відправити в холодильник, щоб рулет натягнувся і набув смакових та ароматичних досконалостей. Смачного!