Випічка та десертиБезе

Безе з кокосовою стружкою

1
легко
120
Надія Кулінар
Надія Кулінар
Надія КулінарВсі рецепти повара
Безе з кокосовою стружкою

Якщо ви хочете урізноманітнити звичне для всіх безе, просто додайте в нього кокосову стружку. Завдяки цьому інгредієнту десерт набуде делікатного та ніжного смаку.

Інгредієнти

Білокіз 3 яєць
Цукрова пудра120 г
Кокосова стружка30 г
Лимон1/2 шт
Сільщіпка
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Із половини лимона вичавлюємо сік, після чого переливаємо його в окрему посудину. Внутрішньою частиною вичавленого лимона змащуємо миску, в якій будемо збивати масу для безе, і лопаті міксера.

cook step
2

Білки з 3 яєць додаємо в знежирену миску й збиваємо їх міксером до консистенції щільної піни.

cook step
3

Вливаємо лимонний сік. Перемішуємо.

cook step
4

Потім невеликими порціями, продовжуючи збивати, вводимо у збиті білки 120 г цукрової пудри. Перемішуємо масу до консистенції стійких піків, адже якщо вона буде погано збита, безе не вийде.

cook step
5

30 г кокосової стружки додаємо в уже готову масу для безе й акуратно з'єднуємо їх.

cook step
6

Коли компоненти з'єднаються, перекладаємо масу в кондитерський шприц, уникаючи потрапляння повітря.

cook step
7

Порційно видавлюємо безе на застелене пергаментним папером або силіконовим килимком деко.

cook step
8

Підсушуємо сформовані безе в розігрітій до 100 градусів духовці з відчиненими дверцятами 10 хвилин, після того як дверцята зачинили, готуємо ще 1,5 години.

cook step
9

Готовому безе даємо охолонути в духовці. Потім його можна подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти