МоваЯзык
Головна Блоги

Безе за ДСТУ

Безе за ДСТУ - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Безе
Поділитися

Безе здається дуже складним у приготуванні десертом ... Але це не так, адже, щоб отримати ніжні та повітряні ласощі, достатньо знати декілька тонкощів його створення. Про них ми вам зараз і розповімо.

Відео

Інгредієнти

Білок з 4 яєць (приблизно 140 г)

Цукор 280 г

Ванільний цукор 1 ч.л.

Шоколад за бажанням

Цукрова пудра за смаком

Приготування

Безе за ДСТУ - Крок 1 1
Безе за ДСТУ - Крок 2 2
Безе за ДСТУ - Крок 3 3
1

Білки з 4 яєць вбиваємо в суху, знежирену миску. Збиваємо їх блендером, поступово збільшуючи швидкість від мінімальної до максимальної.

2

З'єднавши 280 г цукру з 1 ч. ложкою ванільного цукру, вводимо суміш невеликими порціями в добре збиті білки, продовжуючи перемішувати. Збиваємо масу до консистенції щільних піків.

3

За бажанням частину маси можна з'єднати з натертим на тертці шоколадом.

Безе за ДСТУ - Крок 4 4
Безе за ДСТУ - Крок 5 5
Безе за ДСТУ - Крок 6 6
4

Щільну масу перекладаємо в кондитерський мішок або силіконову форму, за допомогою якої також досить зручно формувати безе. Якщо кондитерських пристосувань у вас немає, то можна викладати масу просто ложкою.

5

На деко, покрите пергаментним папером, силіконовим або тефлоновим килимком, видавлюємо порційно масу.

6

Зверху посипаємо безе цукровою пудрою. Відправляємо деко в розігріту до 100-110 градусів духовку й сушимо безе від 40 до 90 хвилин.

Безе за ДСТУ - Крок 7 7
Смачного!
7

Правильно приготоване безе має добре відставати від пергаменту й не мати тріщин. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати