МоваЯзык
Головна Блоги

Безе з кокосовою стружкою

Безе з кокосовою стружкою - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Безе
Поділитися

Якщо ви хочете урізноманітнити звичне для всіх безе, просто додайте в нього кокосову стружку. Завдяки цьому інгредієнту десерт набуде делікатного та ніжного смаку.

Відео

Інгредієнти

Білок з 3 яєць

Цукрова пудра 120 г

Кокосова стружка 30 г

Лимон 1/2 шт.

Сіль щіпка

Приготування

Безе з кокосовою стружкою - Крок 1 1
Безе з кокосовою стружкою - Крок 2 2
Безе з кокосовою стружкою - Крок 3 3
1

З половини лимона видавлюємо сік, після чого переливаємо його в окрему посудину. Внутрішньою частиною віджатого лимона змащуємо миску, в якій будемо збивати масу для безе, і лопаті міксера.

2

Білки з 3 яєць додаємо в знежирену миску й збиваємо їх міксером до консистенції щільної піни.

3

Вливаємо лимонний сік. Перемішуємо.

Безе з кокосовою стружкою - Крок 4 4
Безе з кокосовою стружкою - Крок 5 5
Безе з кокосовою стружкою - Крок 6 6
4

Потім невеликими порціями, продовжуючи збивати, вводимо у збиті білки 120 г цукрової пудри. Перемішуємо масу до консистенції стійких піків, адже якщо вона буде погано збита, безе не вийде.

5

30 г кокосової стружки додаємо в уже готову масу для безе й акуратно з'єднуємо їх.

6

Коли компоненти з'єднаються, перекладаємо масу в кондитерський шприц, уникаючи потрапляння повітря.

Безе з кокосовою стружкою - Крок 7 7
Безе з кокосовою стружкою - Крок 8 8
Безе з кокосовою стружкою - Крок 9 9
7

Порційно видавлюємо безе на застелене пергаментним папером або силіконовим килимком деко.

8

Підсушуємо сформовані безе в розігрітій до 100 градусів духовці з відкритими дверцятами 10 хвилин, після того, як дверцята закрили, готуємо ще 1,5 години.

9

Готовому безе даємо охолонути в духовці. Потім його можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати