Млинці з куркою

Млинці – це універсальна випічка, адже її, по-перше, можна вживати самостійно з чаєм чи кавою. По-друге, із ароматних та ніжних млинців вийде просто дивовижний десерт. По-третє, з них можна приготувати неймовірну закуску, яка стане окрасою будь-якого святкового столу.

Якщо з десертом ви точно зможете впоратися, додавши до млинців мед, фрукти чи сметану, то із закускою можуть бути проблеми. Адже надзвичайно важко підібрати ту начинку, яка не переб’є смак млинців, а навпаки підкреслить його та доповнить.

Тому сьогодні ми будемо готувати млинці з куркою.

Інгредієнти

Молоко1 л.
Пшеничне борошно1, 5 - 2 склянки
Яйця5 шт.
Цукор2 ст. л.
СільДрібка
Цибуля2 шт.
Куряче філе2 шт.
Вершкове масло50 г.
Рослинна олія2 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування млинців потрібно замісити тісто. Для цього в глибоку ємкість вибиваємо 5 яєць, всипаємо 2 столові ложки цукру і додаємо дрібку солі. Збиваємо все міксером до однорідності і вливаємо половину молока, яке має кімнатну температуру.

cook step
2

У вимішану суміш додаємо просіяне пшеничне борошно.

cook step
3

Перемішуємо тісто до однорідності і вливаємо в нього решту молока.

cook step
4

Далі потрібно додати рослинну олію. Завдяки їй тісто буде більш еластичним. Окрім цього, завдяки олії під час смаження млинців не доведеться щоразу змащувати сковорідку. Млинці легко відставатимуть. Тепер тісто повинно настоятися впродовж приблизно 30 хвилин.

cook step
5

Через вказаний час розігріваємо сковорідку і вливаємо ополоником тісто.

cook step
6

Підсмажуємо млинець з обох сторін до золотистого кольору.

cook step
7

Коли млинці посмажили, то можна приступати до приготування начинки. Для цього відварюємо у підсоленій воді куряче філе. Нарізаємо його малесенькими шматочками.

cook step
8

Цибулю чистимо від шкірки і подрібнюємо ножем.

cook step
9

Розігріваємо сковорідку. Вливаємо в неї олію і підсмажуємо до золотистого кольору. Потім для ароматності додаємо трішки вершкового масла.

cook step
10

Після цього в сковорідку висипаємо подрібнену курку і підсмажуємо масу декілька хвилин.

cook step
11

Коли начинка готова, можемо приступати до формування млинців. Їх складаємо у тій формі, яка нам найбільше подобається.

cook step
12

Отримані конвертики, рулетики, трикутники підсмажуємо на розігрітій сковорідці.

cook step
13

Подаємо млинці до столу з будь-яким соусом.

Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти