Млинці з куркою

Млинці – це універсальна випічка, адже її, по-перше, можна вживати самостійно з чаєм чи кавою. По-друге, із ароматних та ніжних млинців вийде просто дивовижний десерт. По-третє, з них можна приготувати неймовірну закуску, яка стане окрасою будь-якого святкового столу.

Якщо з десертом ви точно зможете впоратися, додавши до млинців мед, фрукти чи сметану, то із закускою можуть бути проблеми. Адже надзвичайно важко підібрати ту начинку, яка не переб’є смак млинців, а навпаки підкреслить його та доповнить.

Тому сьогодні ми будемо готувати млинці з куркою.

Інгредієнти

Молоко1 л.

Пшеничне борошно1, 5 - 2 склянки

Яйця5 шт.

Цукор2 ст. л.

СільДрібка

Цибуля2 шт.

Куряче філе2 шт.

Вершкове масло50 г.

Рослинна олія2 ст. л.

Приготування

На першому етапі приготування млинців потрібно замісити тісто. Для цього в глибоку ємкість вибиваємо 5 яєць, всипаємо 2 столові ложки цукру і додаємо дрібку солі. Збиваємо все міксером до однорідності і вливаємо половину молока, яке має кімнатну температуру.

У вимішану суміш додаємо просіяне пшеничне борошно.

Перемішуємо тісто до однорідності і вливаємо в нього решту молока.

Далі потрібно додати рослинну олію. Завдяки їй тісто буде більш еластичним. Окрім цього, завдяки олії під час смаження млинців не доведеться щоразу змащувати сковорідку. Млинці легко відставатимуть. Тепер тісто повинно настоятися впродовж приблизно 30 хвилин.

Через вказаний час розігріваємо сковорідку і вливаємо ополоником тісто.

Підсмажуємо млинець з обох сторін до золотистого кольору.

Коли млинці посмажили, то можна приступати до приготування начинки. Для цього відварюємо у підсоленій воді куряче філе. Нарізаємо його малесенькими шматочками.