Блины с курицей

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Блины - это универсальная выпечка, ведь ее, во-первых, можно употреблять самостоятельно с чаем или кофе. Во-вторых, с ароматных и нежных блинов получится просто удивительный десерт. В-третьих, из них можно приготовить невероятную закуску, которая станет украшением любого праздничного стола.

Если с десертом вы точно сможете справиться, добавив к блинам мед, фрукты или сметану, то с закуской могут быть проблемы. Ведь очень трудно подобрать ту начинку, которая не перебьет вкус блинов, а наоборот подчеркнет его и дополнит.

Поэтому сегодня мы будем готовить блины с курицей.

Ингредиенты

Молоко1 л.

Пшеничная мука1, 5- 2 стакана

Яйца5 шт.

Сахар2 ст. л.

СольЩепотка

Лук2 шт.

Куриное филе2 шт.

Масло сливочное50 г.

Растительное масло2 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления блинов нужно замесить тесто. Для этого в глубокую емкость выбиваем 5 яиц, всыпаем 2 столовые ложки сахара и добавляем щепотку соли. Взбиваем все миксером до однородности и вливаем половину молока, которое имеет комнатную температуру.

В смесь добавляем просеянную пшеничную муку.

Перемешиваем тесто до однородности и вливаем в него остальное молоко.

Далее нужно добавить растительное масло. Благодаря ему тесто будет более эластичным. Кроме этого, благодаря маслу при жарке блинов не придется каждый раз смазывать сковородку. Блины будут легко отставать. Теперь тесто должно настояться в течение примерно 30 минут.

Через указанное время разогреваем сковороду и вливаем половником тесто.

Поджариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Когда блины пожарили, то можно приступать к приготовлению начинки. Для этого отвариваем в подсоленной воде куриное филе. Нарезаем его маленькими кусочками.