Випічка та десертиБулочки

Булочки для бургерів

17
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Булочки для бургерів

Що може бути смачнішим за домашню випічку? – Мабуть, лише випічка, яку приготувала мама чи бабуся. Адже нам завжди здається, що їхні страви особливі, приготовлені за оригінальним рецептом чи потребують особливих інгредієнтів. Насправді, весь секрет в тому, що їхня випічка приправлена з любов’ю, готується в гарному настрої та із великим задоволенням.

Спробуйте і ви застосувати ці три основні секретні компоненти і ваші страви стануть теж особливо смачними.

Сьогодні ми радимо спекти булочки для бургерів. Цю страву ми звикли здебільшого купувати, а не готувати, тому й, здавалося б, тут можуть виникнути проблеми. Але процес випікання булочок настільки простий, що ви будете здивовані. Тому із смачною начинкою та смачними булочками у вас вийдуть надзвичайно дивовижні бургери, з якими не зрівняється жоден фаст-фуд.

Інгредієнти

Молоко250 мл.
Вода250 мл.
Рослинна олія125 мл.
Цукор2 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Сухі дріжджі10 г.
Пшеничне борошно900-1000 г.

Приготування

cook step
1

Спочатку беремо глибоку ємність. Виливаємо в неї 250 мл молока. Воно повинно бути кімнатної температури, а в ідеалі взагалі злегка підігріте до 40 градусів. Натомість ні в якому разі не можна, щоб молоко було гарячий, інакше дріжджі не активізуються і булочки вийдуть не смачні та не пухкі.

cook step
2

Сюди також вливаємо 250 мл теплої води.

cook step
3

Тепер в рідину додаємо 2 столові ложки цукру та 10 грамів сухих дріжджів.

cook step
4

Далі в масу додаємо 6 столових ложок з гіркою просіяного пшеничного борошна.

cook step
5

Усе гарненько перемішуємо до однорідності. Але якщо у вас з’явилися грудочки, то нічого страшного, бо вони потім зникнуть. Накриваємо тісто кришкою, рушничком або харчовою плівкою і відставляємо в тепле місце на 20 хвилин.

cook step
6

Коли 20 хвилин минули, то в опару варто додати трішки солі і 125 мл рослинної олії без різкого аромату і все гарненько перемішуємо.

cook step
7

Тепер поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку це потрібно робити ложкою, а потім руками.

cook step
8

Тісто має бути однорідним м’яким та не липнути до рук.

cook step
9

Розділяємо його на дві частини.

cook step
10

Кожну з них розкатуємо в кружечок товщиною приблизно 1 сантиметр.

cook step
11

Накладаємо їх один на одного.

cook step
12

Вирізаємо з допомогою склянки, чашки чи спеціального круга однакові шматочки. Діаметр наших кружочків 7, 5 см.

cook step
13

Зайве тісто забираємо.

cook step
14

Деко для випічки застеляємо пергаментним папером і викладаємо туди наші булочки. Накриваємо їх чистою тканиною, рушничком чи харчовою плівкою і залишаємо на одну годину.

cook step
15

Після цього кожну булочку змащуємо звичайною водою з допомогою кухонної кісточки.

cook step
16

Зверху кожну булочку трішки посипаємо кунжутом. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку випікатися впродовж 20-25 хвилин.

cook step
17

З готових булочок можемо готувати смачнючі бургери.

Схожі рецепти

Всі рецепти