МоваЯзык
Головна Блоги

Булочки на кислому молоці

Булочки на кислому молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Булочки
Поділитися

На кислому домашньому молоці булочки виходять дуже м'якими, повітряними та ароматними. Ми удемо пекти звичайні булочки без начинки, які робляться неймовірно просто та швидко. У якості альтернативи кислому молоку можна використовувати кефір. З пишного дріжджового тіста у вас вийде чудовий десерт до чаю, кави або какао.

Відео

Інгредієнти

Прокисле молоко 300 мл.

Пшеничне борошно 600 г.

Сіль 2/3 ч. л.

Цукор 4 ст. л.

Ванільний цукор 1 ч. л.

Приготування

Булочки на кислому молоці - Крок 1 1
Булочки на кислому молоці - Крок 2 2
Булочки на кислому молоці - Крок 3 3
1

Кисле молоко або кефір потрібно трохи підігріти на плиті. Кришимо туди дріжджі, всипаємо цукор і добре віночком збиваємо.

2

Після додаємо 2 ст. л. борошна, ще раз перемішуємо та накриваємо кришкою. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

3

Кладемо туди решту цукру, додаємо сіль, яйце, ванілін і столову ложку рослинної олії без запаху.

Булочки на кислому молоці - Крок 4 4
Булочки на кислому молоці - Крок 5 5
Булочки на кислому молоці - Крок 6 6
4

Поетапно додаємо все просіяне борошно та замішуємо тісто. Після додаємо розтоплене вершкове масло.

5

Починаємо місити тісто руками та додаємо борошно, що залишилося, поступово. Перекладаємо в тарілку, накриваємо тканиною та залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Через півгодини тісто потрібно трохи обім'яти.

6

Сформуйте з тіста 12-15 булочок. Розкачайте зі шматочка тіста довгий корж, потім скрутіть в трубочку. Дно та боки форми для випікання змастіть шматочком вершкового масла.

Булочки на кислому молоці - Крок 7 7
Булочки на кислому молоці - Крок 8 8
Смачного!
7

Зверху викладаємо булочки, накриваємо харчовою плівкою і даємо піднятися, приблизно 20-25 хвилин.

8

Далі розігріваємо духовку (160-170 градусів) і випікаємо булочки приблизно 25-30 хвилин. Після потрібно їм дати настоятися ще трохи часу (10-15 хвилин) та подавати до столу на десерт. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати