Булочки на кислому молоці

На кислому домашньому молоці булочки виходять дуже м'якими, повітряними та ароматними. Ми удемо пекти звичайні булочки без начинки, які робляться неймовірно просто та швидко. У якості альтернативи кислому молоку можна використовувати кефір. З пишного дріжджового тіста у вас вийде чудовий десерт до чаю, кави або какао.

Інгредієнти

Прокисле молоко300 мл.
Пшеничне борошно600 г.
Сіль2/3 ч. л.
Цукор4 ст. л.
Ванільний цукор1 ч. л.
Сухі дріжджі11 г.
Яйця2 шт.
Рослинна олія1 ст. л.
Вершкове масло50 г.

Приготування

cook step
1

Кисле молоко або кефір потрібно трохи підігріти на плиті. Кришимо туди дріжджі, всипаємо цукор і добре віночком збиваємо.

cook step
2

Після додаємо 2 ст. л. борошна, ще раз перемішуємо та накриваємо кришкою. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

cook step
3

Кладемо туди решту цукру, додаємо сіль, яйце, ванілін і столову ложку рослинної олії без запаху.

cook step
4

Поетапно додаємо все просіяне борошно та замішуємо тісто. Після додаємо розтоплене вершкове масло.

cook step
5

Починаємо місити тісто руками та додаємо борошно, що залишилося, поступово. Перекладаємо в тарілку, накриваємо тканиною та залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Через півгодини тісто потрібно трохи обім'яти.

cook step
6

Сформуйте з тіста 12-15 булочок. Розкачайте зі шматочка тіста довгий корж, потім скрутіть в трубочку. Дно та боки форми для випікання змастіть шматочком вершкового масла.

cook step
7

Зверху викладаємо булочки, накриваємо харчовою плівкою і даємо піднятися, приблизно 20-25 хвилин.

cook step
8

Далі розігріваємо духовку (160-170 градусів) і випікаємо булочки приблизно 25-30 хвилин. Після потрібно їм дати настоятися ще трохи часу (10-15 хвилин) та подавати до столу на десерт. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти