МоваЯзык

Булочки на кислому молоці

Булочки на кислому молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Булочки
Поділитися

На кислому домашньому молоці булочки виходять дуже м'якими, повітряними та ароматними. Ми удемо пекти звичайні булочки без начинки, які робляться неймовірно просто та швидко. У якості альтернативи кислому молоку можна використовувати кефір. З пишного дріжджового тіста у вас вийде чудовий десерт до чаю, кави або какао.

Відео

Інгредієнти

Прокисле молоко 300 мл.

Пшеничне борошно 600 г.

Сіль 2/3 ч. л.

Цукор 4 ст. л.

Ванільний цукор 1 ч. л.

Приготування

Булочки на кислому молоці - Крок 1 1
Булочки на кислому молоці - Крок 2 2
Булочки на кислому молоці - Крок 3 3
1

Кисле молоко або кефір потрібно трохи підігріти на плиті. Кришимо туди дріжджі, всипаємо цукор і добре віночком збиваємо.

2

Після додаємо 2 ст. л. борошна, ще раз перемішуємо та накриваємо кришкою. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

3

Кладемо туди решту цукру, додаємо сіль, яйце, ванілін і столову ложку рослинної олії без запаху.

Булочки на кислому молоці - Крок 4 4
Булочки на кислому молоці - Крок 5 5
Булочки на кислому молоці - Крок 6 6
4

Поетапно додаємо все просіяне борошно та замішуємо тісто. Після додаємо розтоплене вершкове масло.

5

Починаємо місити тісто руками та додаємо борошно, що залишилося, поступово. Перекладаємо в тарілку, накриваємо тканиною та залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Через півгодини тісто потрібно трохи обім'яти.

6

Сформуйте з тіста 12-15 булочок. Розкачайте зі шматочка тіста довгий корж, потім скрутіть в трубочку. Дно та боки форми для випікання змастіть шматочком вершкового масла.

Булочки на кислому молоці - Крок 7 7
Булочки на кислому молоці - Крок 8 8
Смачного!
7

Зверху викладаємо булочки, накриваємо харчовою плівкою і даємо піднятися, приблизно 20-25 хвилин.

8

Далі розігріваємо духовку (160-170 градусів) і випікаємо булочки приблизно 25-30 хвилин. Після потрібно їм дати настоятися ще трохи часу (10-15 хвилин) та подавати до столу на десерт. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

На кислому домашньому молоці булочки виходять дуже м'якими, повітряними та ароматними. Ми удемо пекти звичайні булочки без начинки, які робляться неймовірно просто та швидко. У якості альтернативи кислому молоку можна використовувати кефір. З пишного дріжджового тіста у вас вийде чудовий десерт до чаю, кави або какао.