МоваЯзык
Главная Блоги

Булочки на кислом молоке

Булочки на кислом молоке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Булочки
Поделиться

На кислом молоке домашние булочки выходят очень мягкими, воздушными и ароматными. Мы будем печь обыкновенные булочки без начинки, которые делаются невероятно просто и быстро. В качестве альтернативы кислому молоку можно использовать кефир. Из пышного дрожжевого теста у вас получится превосходный десерт к чаю, кофе или какао.

Видео

Ингредиенты

Скисшее молоко 300 мл.

Пшеничная мука 600 г.

Соль 2/3 ч. л.

Сахар 4 ст. л.

Ванильный сахар 1 ч. л.

Приготовление

Булочки на кислом молоке - Шаг 1 1
Булочки на кислом молоке - Шаг 2 2
Булочки на кислом молоке - Шаг 3 3
1

Кислое молоко или кефир немного нужно подогреть на плите. Крошим туда дрожжи, всыпаем сахар и хорошо венчиком взбиваем.

2

После добавляем 2 ст. л. муки, еще раз перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на 15-20 минут, чтобы дрожжи начали бродить.

3

Кладем туда остальной сахар, добавляем соль, яйцо, ванилин и столовую ложку растительного масла.

Булочки на кислом молоке - Шаг 4 4
Булочки на кислом молоке - Шаг 5 5
Булочки на кислом молоке - Шаг 6 6
4

Поэтапно добавляем всю просеянную муку и замешиваем тесто. После добавляем растопленное сливочное масло.

5

Начинаем месить тесто руками и постепенно добавляем оставшуюся муку. Перекладываем в тарелку, накрываем тканью и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. Через полчаса тесто нужно немного обмять.

6

Сформируйте из теста 12-15 булочек. Раскатайте из кусочка теста длинную лепешку, затем скрутите в трубочку. Дно и бока формы для выпекания смажьте кусочком сливочного масла.

Булочки на кислом молоке - Шаг 7 7
Булочки на кислом молоке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Сверху выкладываем булочки, накрываем пищевой пленкой и даем подняться, примерно 20-25 минут.

8

Далее разогреваем духовку (160-170 градусов) и выпекаем булочки примерно 25-30 минут. После нужно им дать настояться еще немного времени (10-15 минут) и подавать к столу в качестве десерта. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить