Чапаті на сковороді

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Чапаті – це смачний оригінальний хліб, який традиційно готується з борошна, солі, олії, а також води. Із цих компонентів замішується тісто. Потім його потрібно розділити на однакові шматочки, розкачати їх у кружечки і випікати спочатку на сковорідці, а потім на відкритому вогні. Хліб спочатку має форму кулі, а потім стає пласким. Ми навчимо вас готувати чапаті на сковорідці. Від цього хліб матиме такий самий смак, але процес приготування буде значно легшим та швидшим.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 склянка

Вода0,5 склянки

Сіль1 ч. л.

Соняшникова олія2 ст. л.

Ціна:середня

Приготування

Спочатку нам знадобиться пшеничне борошно. Просіюємо його через сито, а потім додаємо сюди сіль. Ретельно перемішуємо ці два компоненти.

Тепер до сипучих компонентів додаємо воду та соняшникову олію. Усе ретельно перемішуємо. У підсумку у нас має вийти м’яке та еластичне тісто. Процес вимішування у вас займе приблизно 7 хвилин.

Після цього тісто відправляємо в миску чи тарілку. Накриваємо його чистим рушником і залишаємо за кімнатної температури приблизно на 30 хвилин.

Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню, посипану пшеничним борошном. Обминаємо тісто, а потім розділяємо його на рівні порційні шматочки.

Тепер кожен шматочок розкачуємо качалкою в тонкий пласт у вигляді круга. Товщина тіста – приблизно 3 мм.

На наступному етапі круг із тіста відправляємо у розігріту сковорідку. Смажимо спочатку з одного боку впродовж приблизно 2 хвилин, а потім чапаті перевертаємо. Смажимо, поки хліб не почне «надуватися».