МоваЯзык

Чурос без яєць

Чурос без яєць - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Ви впевнені, що все знаєте про заварне тісто? Якщо так, то ми готові вас здивувати та навчити вас готувати заварне тісто без традиційного інгредієнта, який наявний абсолютно у всіх рецептах заварного тіста. Здивовані? Приготуймо іспанські чурос, і ви побачите, які експерименти можна проводити із цим тістом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 270 г

Цукор 40 г

Сіль дрібка

Вода 450 мл

Оливкова олія 60 мл

Рослинна олія 500 мл

Приготування

Чурос без яєць - Крок 1 1
Чурос без яєць - Крок 2 2
Чурос без яєць - Крок 3 3
1

У миску насипаємо борошно, цукор і сіль. Усе перемішуємо.

2

Ставимо на плиту невеликий сотейник і наливаємо в нього воду.

3

Вливаємо у воду оливкову олію. Доводимо воду з олією до кипіння.

Чурос без яєць - Крок 4 4
Чурос без яєць - Крок 5 5
Чурос без яєць - Крок 6 6
4

У миску з борошном опускаємо міксер і, увімкнувши його, починаємо вливати гарячу воду з олією. Збиваємо тісто до однорідного стану.

5

Вимішуємо тісто до повного розчинення всіх грудочок. Ми залишаємо гаряче тісто на столі, щоб воно трохи охололо.

6

Тепер тісто викладаємо в кондитерський мішок. Наливаємо в каструлю олію і ставимо на вогонь. А тепер один дуже цікавий момент: натягніть між ручками каструлі нитку. Коли олія почне закипати, видавлюємо з мішка смужки тіста. Нитку, яку ми натягнули між ручками, використовуємо як ніж, для того, щоб відрізати заготовки потрібної довжини. Смажимо чурос до рум'яної скоринки і викладаємо на паперові рушники.

Чурос без яєць - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли паперові рушники вберуть у себе зайвий жир, перекладаємо чурос на блюдо і подаємо до столу із шоколадом або варенням. Також чурос можна обваляти в цукрі або посипати цукровою пудрою. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Ви впевнені, що все знаєте про заварне тісто? Якщо так, то ми готові вас здивувати та навчити вас готувати заварне тісто без традиційного інгредієнта, який наявний абсолютно у всіх рецептах заварного тіста. Здивовані? Приготуймо іспанські чурос, і ви побачите, які експерименти можна проводити із цим тістом.