МоваЯзык

Чурос без яєць

Чурос без яєць - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Ви впевнені, що все знаєте про заварне тісто? Якщо так, то ми готові вас здивувати та навчити вас готувати заварне тісто без традиційного інгредієнта, який наявний абсолютно у всіх рецептах заварного тіста. Здивовані? Приготуймо іспанські чурос, і ви побачите, які експерименти можна проводити із цим тістом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 270 г

Цукор 40 г

Сіль дрібка

Вода 450 мл

Оливкова олія 60 мл

Рослинна олія 500 мл

Приготування

Чурос без яєць - Крок 1 1
Чурос без яєць - Крок 2 2
Чурос без яєць - Крок 3 3
1

У миску насипаємо борошно, цукор і сіль. Усе перемішуємо.

2

Ставимо на плиту невеликий сотейник і наливаємо в нього воду.

3

Вливаємо у воду оливкову олію. Доводимо воду з олією до кипіння.

Чурос без яєць - Крок 4 4
Чурос без яєць - Крок 5 5
Чурос без яєць - Крок 6 6
4

У миску з борошном опускаємо міксер і, увімкнувши його, починаємо вливати гарячу воду з олією. Збиваємо тісто до однорідного стану.

5

Вимішуємо тісто до повного розчинення всіх грудочок. Ми залишаємо гаряче тісто на столі, щоб воно трохи охололо.

6

Тепер тісто викладаємо в кондитерський мішок. Наливаємо в каструлю олію і ставимо на вогонь. А тепер один дуже цікавий момент: натягніть між ручками каструлі нитку. Коли олія почне закипати, видавлюємо з мішка смужки тіста. Нитку, яку ми натягнули між ручками, використовуємо як ніж, для того, щоб відрізати заготовки потрібної довжини. Смажимо чурос до рум'яної скоринки і викладаємо на паперові рушники.

Чурос без яєць - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли паперові рушники вберуть у себе зайвий жир, перекладаємо чурос на блюдо і подаємо до столу із шоколадом або варенням. Також чурос можна обваляти в цукрі або посипати цукровою пудрою. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати