МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос без яєць

Чуррос без яєць - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Ви впевнені, що все знаєте про заварне тісто? Якщо так, то ми готові вас здивувати та навчити вас готувати заварне тісто без традиційного інгредієнта, який присутній абсолютно у всіх рецептах заварного тіста. Здивовані? Приготуймо іспанські чуррос і ви побачите, які експерименти можна проводити з цим тістом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 270 гр.

Цукор 40 гр.

Сіль Дрібка

Вода 450 мл.

Оливкова олія 60 мл.

Рослинна олія 500 мл.

Приготування

Чуррос без яєць - Крок 1 1
Чуррос без яєць - Крок 2 2
Чуррос без яєць - Крок 3 3
1

У миску насипаємо борошно, цукор і сіль. Все перемішуємо.

2

Ставимо на плиту невеликий сотейник і наливаємо в нього воду.

3

Вливаємо у воду оливкову олію. Доводимо воду з олією до кипіння.

Чуррос без яєць - Крок 4 4
Чуррос без яєць - Крок 5 5
Чуррос без яєць - Крок 6 6
4

У миску з борошном опускаємо міксер і, увімкнувши його, починаємо вливати гарячу воду з олією. Збиваємо тісто до однорідного стану.

5

Вимішуємо тісто до повного розчинення всіх грудочок. Ми залишаємо гаряче тісто на столі, щоб воно трохи охололо.

6

Тепер тісто викладаємо в кондитерський мішок. Наливаємо в каструлю олію і ставимо на вогонь. А тепер один дуже цікавий момент: натягніть між ручками каструлі нитку. Коли олія почне закипати, видавлюємо з мішка смужки тіста. Нитку, яку ми натягнули між ручками, використовуємо як ніж, для того, щоб відрізати заготовки потрібної довжини. Смажимо чуррос до рум'яної скоринки і викладаємо на паперові рушники.

Чуррос без яєць - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли паперові рушники вберуть в себе зайвий жир, перекладаємо чуррос на блюдо і подаємо до столу з шоколадом або варенням. Також чуррос можна обваляти в цукрі або посипати цукровою пудрою. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати