Диетический чизкейк

Привыкли считать, что вкусная пища не бывает низкокалорийной? До сих пор уверены, что большинство десертов чрезвычайно калорийны, поэтому следя за фигурой боитесь себя баловать сладостями? - Мы нашли выход и именно поэтому сегодня предлагаем приготовить диетический чизкейк. Он содержит исключительно полезные и низкокалорийные продукты, которые формируют удивительно вкусный и ароматный десерт.

Ингредиенты

Банан50 г.

Белок1 шт.

Кефир2 ст. л.

Пшеничная мука1 ст. л.

Какао3 ч. л.

СахарозаменительПо вкусу

Разрыхлитель1/4 ч. л.

Творог225 г.

Сметана75 г.

Сливочный сыр140 г.

ВанилинЩепотка

Желатин30 г.

Молоко18 ст. л.

Черный шоколад50 г.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно в небольшую тарелочку отправить белок. Чистим банан, немного измельчаем его руками и отправляем к белку. Разминаем эти компоненты вилкой.

После этого в полученную смесь отправляем две столовые ложки натурального йогурта или кефира, одну столовую ложку любой муки, одну чайную ложечку какао, а также немного разрыхлителя и сахарозаменителя. Взбиваем все эти компоненты кухонным венчиком.

Готовое тесто выкладываем в формочку, которая имеет диаметр 15 см. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку выпекаться в течение 20 минут.

Теперь приготовим творожно-сливочную начинку. Для этого нам нужно в чашу блендера высыпать 225 граммов творога, добавить туда 75 граммов сметаны, одну упаковку сливочного сыра (140 грамм), а также щепотку ванилина и сахарозаменитель по вкусу. Для более сладкого вкуса добавляем натуральный мед. Взбиваем в блендере и получаем красивую и нежную творожную массу.

Полученную творожную массу разделяем на три равные порции и выкладываем в разные тарелочки.

Теперь в отдельную чашку берем 10 граммов желатина и заливаем его 6 столовыми ложками молока. Ставим в микроволновку и растапливаем примерно полминутки. Отправляем этот объем в одну тарелку.

Далее растапливаем 30 граммов шоколада и выливаем его в тарелку с сыром и желатином. Чтобы масса была красивой и шоколадной, добавляем сюда одну столовую ложку какао. Опять все вымешиваем до однородности. Полученную смесь выкладываем в формочку для десерта с коржом, равномерно ее распределяем и ставим в морозильную камеру на 10 минут.

Во вторую тарелку с сыром отправляем также растворенные в молоке 10 граммов желатина. Сюда не добавляем какао, но растапливаем 20 граммов черного шоколада. Смесь можно протереть через сито в формочку с первым слоем нашего десерта. Опять отправляем формочку в морозильную камеру на 10 минут.

В третью тарелку с сыром добавляем точно такое же количество желатина. Перемешиваем эти два компонента и выкладываем последним слоем нашего десерта. Его, кстати, еще можно полить немного шоколадом. Отправляем десерт в морозильную камеру еще на 10 минут.