Дієтичне печиво

Отже, почнемо ми приготування нашого дієтичного печива з того, що ми в кавомолці позабиваємо гречану крупу в борошно. Можна скористатися відразу готової борошном з гречки, яку можливо придбати в магазині.

Готову гречану борошно ми не будемо просівати, щоб зберегти всі корисні мікроелементи цієї крупи.

В окремій чаші ми змішуємо два яйця і сіль, після чого включаємо міксер, і на середніх оборотах збиваємо в однорідну масу. Можна використовувати звичайний віночок замість міксера, але збивати доведеться довше.

Після того як ми збили яйця, можемо додати мед (бажано рідкий або топлений) і ванільний цукор. Після цього також потрібно міксером домогтися однорідності.

Тепер ми можемо додати терте на тертці яблуко. Врахуйте, що якщо яблуко не додавати зовсім, то печиво вийде більш повітряним, так як яблуко виділятиме при випіканні вологу, що відповідно, буде робити печиво менш пишним.

Додаємо гречане борошно в яєчно-яблучну масу, і все ретельно перемішуємо спочатку лопаткою, а потім руками. Коли будемо замішувати тісто руками, щоб воно не прилипало до рук, рекомендуємо змочувати руки у воді.

Формуємо печиво руками і викладаємо на деко, на якому вже ми підготували пергамент. Сформований виріб в сирому вигляді ми можемо посипати кунжутним насінням. Також, можна використовувати лляні насіння або Чіа.

На 40 хвилин ставимо деко з заготовками в духовку розігріту до 170 градусів. Як тільки печиво буде готове, викладіть його на блюдце, щоб воно охололо, і подавайте до столу!