МоваЯзык
Головна Блоги

Домашні іриски

Домашні іриски - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Цукерки
Поділитися

Домашні іриски – це надзвичайно смачні цукерки. Вони солодкі, мають приємний вершковий аромат, а також апетитний вигляд. Правильно приготовлені іриски виходять значно смачнішими за магазинні. Вам для цього знадобляться лише 4 інгредієнти, терпіння, вільний час, а також гарний настрій під час приготування.

Відео

Інгредієнти

Цукор 175 г.

Сухе молоко 125 г.

Вода 50 мл.

Вершкове масло 20 г.

Приготування

Домашні іриски - Крок 1 1
Домашні іриски - Крок 2 2
Домашні іриски - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться каструлька з товстим дном. Відправляємо сюди приблизно 50 грамів цукру і ставимо на вогонь. Чекаємо, коли він злегка розтане і стане світло-коричневим.

2

Коли цукор став наче карамель, вливаємо сюди воду. Ретельно все перемішуємо.

3

Тепер в отриману масу всипаємо решту цукру. Ретельно все перемішуємо. Робимо мінімальний вогонь і варимо до того часу, поки весь цукор не розтане.

Домашні іриски - Крок 4 4
Домашні іриски - Крок 5 5
Домашні іриски - Крок 6 6
4

Коли цукор повністю розчинився, відправляємо в каструлю вершкове масло. Безперервно перемішуємо всі компоненти ложкою. Знімаємо каструлю з вогню і даємо масі прохолонути (приблизно до 80 градусів).

5

Далі в каструлю всипаємо сухе молоко. Ретельно все перемішуємо. Маса повинна бути однорідною та без грудочок.

6

Лист пергаментного паперу змащуємо рослинною олією. За допомогою металевого кондитерського шприца формуємо іриски бажаної форми. Також цукерки можна сформувати, просто викладаючи основу ложкою. Для цього масу розрівнюємо в тонкий пласт, а коли вона застигне, розрізаємо на однакові шматочки.

Домашні іриски - Крок 7 7
Смачного!
7

Ну от і все – іриски готові. Успіху вам у приготуванні і смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати