МоваЯзык
Главная Блоги

Домашние ириски

Домашние ириски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Конфеты
Поделиться

Домашние ириски - это очень вкусные конфеты. Они сладкие, имеют приятный сливочный аромат, а также аппетитный вид. Правильно приготовленные ириски получаются значительно вкуснее магазинных. Вам для этого нужно лишь 4 ингредиента, терпение, свободное время, а также хорошее настроение во время приготовления.

Видео

Ингредиенты

Сахар 175 г.

Сухое молоко 125 г.

Вода 50 мл.

Масло сливочное 20 г.

Приготовление

Домашние ириски - Шаг 1 1
Домашние ириски - Шаг 2 2
Домашние ириски - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится кастрюлька с толстым дном. Отправляем сюда примерно 50 граммов сахара и ставим на огонь. Ждем, когда он слегка растает и станет светло-коричневым.

2

Когда сахар стал как карамель, вливаем сюда воду. Тщательно все перемешиваем.

3

Теперь в полученную массу всыпаем оставшийся сахар. Тщательно все перемешиваем. Делаем минимальный огонь и варим до тех пор, пока весь сахар не растает.

Домашние ириски - Шаг 4 4
Домашние ириски - Шаг 5 5
Домашние ириски - Шаг 6 6
4

Когда сахар полностью растворился, отправляем в кастрюлю сливочное масло. Непрерывно перемешиваем все компоненты ложкой. Снимаем кастрюлю с огня и даем массе остыть (примерно до 80 градусов).

5

Далее в кастрюлю всыпаем сухое молоко. Тщательно все перемешиваем. Масса должна быть однородной и без комочков.

6

Лист пергаментной бумаги смазываем растительным маслом. С помощью металлического кондитерского шприца формируем ириски желаемой формы. Также конфеты можно сформировать, просто выкладывая основу ложкой. Для этого массу разравниваем в тонкий пласт, а когда она застынет, разрезаем на одинаковые кусочки.

Домашние ириски - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Ну вот и все - ириски готовы. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить