Цукерки з цукру

Вибрати форму для льодяників можна будь-яку. У нашому випадку замість формочок будемо використовувати ложки. Змащуємо їх рослинною олією.

У сотейник або алюмінієву каструлю (або в каструлю з товстим дном) насипаємо цукор і заливаємо водою. Не можна використовувати емальований посуд!

Варити сироп слід на дрібному вогні, обов'язково добре помішуючи, щоб цукор не став паленим.

Доводимо суміш до золотисто-коричневого кольору. Зверніть увагу, колір сиропу не повинен бути надто темний, інакше буде гірчити.

Тепер підготовленим сиропом заливаємо змащені формочки.

Потім беремо зубочистки, занурюємо в сироп і прокручуємо, щоб наш льодяник добре тримався.

Після того як льодяники охолонуть і затвердіють, виймаємо з форми. Оскільки форму ми змащували олією, все льодяники повинні добре від'єднатися.