Випічка та десертиЦукерки

Домашні льодяники

10
60
Тетяна Аврова
Тетяна Аврова
Тетяна АвроваВсі рецепти повара
Домашні льодяники

Домашні льодяники – це цукерки, які нам знайомі з дитинства. Вони бюджетні, легкі та швидкі у приготуванні, але попри це виходять смачними, солодкими, а також надзвичайно привабливими. Потіште своїх діток льодяниками, які не містять барвників, ароматизаторів та інших шкідливих компонентів.

Інгредієнти

Цукор135 г
Вода60 мл
Лимонна кислотаДрібка

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться термостійка ємність. Всипаємо в неї увесь цукор.

cook step
2

Також сюди вливаємо звичайну воду. Ретельно все перемішуємо і ставимо на великий вогонь.

cook step
3

Періодично перемішуючи масу, повністю розчиняємо в рідині цукор. Всипаємо сюди лимонну кислоту і доводимо масу до кипіння.

cook step
4

Коли рідина закипіла, зменшуємо вогонь до мінімального і варимо масу, поки вона не потемніє і не загусне. Увесь цей час безперервно перемішуємо ложкою.

cook step
5

Для того, щоб перевірити готовність карамелі, її потрібно капнути в холодну воду. Якщо крапелька затверділа – переходимо до наступного етапу приготування.

cook step
6

Далі нам знадобиться силіконова або будь-яка інша формочка. Змащуємо її олією.

cook step
7

Після цього у формочку відправляємо основу для льодяників. Бажано, щоб формочки були у вигляді півників. Тоді цукерки вийдуть максимально апетитними.

cook step
8

У кожну фігурку, в якій буде у нас льодяник, вставляємо дерев’яну паличку або звичайну зубочистку. Ставимо в холодильник до повного застигання.

cook step
9

Ну от і все – льодяники готові. Радуйте своїх діток лише домашніми солодощами.

Схожі рецепти

Всі рецепти