Домашні льодяники

Спочатку нам знадобиться термостійка ємність. Всипаємо в неї увесь цукор.

Також сюди вливаємо звичайну воду. Ретельно все перемішуємо і ставимо на великий вогонь.

Періодично перемішуючи масу, повністю розчиняємо в рідині цукор. Всипаємо сюди лимонну кислоту і доводимо масу до кипіння.

Коли рідина закипіла, зменшуємо вогонь до мінімального і варимо масу, поки вона не потемніє і не загусне. Увесь цей час безперервно перемішуємо ложкою.

Для того, щоб перевірити готовність карамелі, її потрібно капнути в холодну воду. Якщо крапелька затверділа – переходимо до наступного етапу приготування.

Далі нам знадобиться силіконова або будь-яка інша формочка. Змащуємо її олією.

Після цього у формочку відправляємо основу для льодяників. Бажано, щоб формочки були у вигляді півників. Тоді цукерки вийдуть максимально апетитними.

У кожну фігурку, в якій буде у нас льодяник, вставляємо дерев’яну паличку або звичайну зубочистку. Ставимо в холодильник до повного застигання.

Ну от і все – льодяники готові. Радуйте своїх діток лише домашніми солодощами.