Джем з агрусу

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Аґрус - це неймовірно корисна ягода, яка при правильному приготуванні зможе покращити сон, обмін речовин, забезпечити вас великою кількістю вітамінів та мінералів. Окрім цього, він є неймовірно смачним, адже поєднує в собі солодку та кислу нотку. Страви з аґрусом мають особливий смак та аромат. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати джем із цього продукту. Такий джем можна вживати самостійно, намазуючи на хліб, а можна також приготувати з ним смачні булочки, тортики та млинці.

Відкривши взимку баночку джему з аґрусу, ви поринете у спогади теплих літніх деньків, на вашому обличчі з’явиться широка посмішка, а в ротику неймовірні смакові відчуття.

Інгредієнти

Агрус3 л.

Цукор3 л.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно перебрати увесь аґрус, відрізати усі плодоніжки та відділити листочки і решту сміття. Помити усі ягоди.

Після цього аґрус потрібно подрібнити в однорідну масу. Це можна робити будь-яким способом. Ми використали для цього м’ясорубку.

Тепер аґрусове пюре відправляємо в каструльку. Ми отримали 3 літри рідини.

У фруктову масу всипаємо 3 літри цукру. Тобто пропорції приготування джему за даним рецептом прості – 1:1. Ставимо каструльку на вогонь. Перемішуємо з цукром і доводимо до кипіння. Коли це сталося, вогонь потрібно зменшити і проварити масу ще 20 хвилин. Потім повністю охолоджуємо масу і повторюємо процес варіння 3-4 рази.