МоваЯзык
Головна Блоги

Ечпочмак з куркою

Ечпочмак з куркою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Така випічка зможе з легкістю забезпечити перекус, та навіть замінити основний прийом їжі. Річ у тім, що в даній випічці для начинки використовуються м'ясо, картопля та цибуля. Тобто, ви отримуєте повноцінний прийом їжі, а головне - дуже смачний. Ечпочмак готувати так само просто, як і пиріжки. Якщо ви раніше стикалися з випіканням пиріжків, то приготування ечпочмаку не буде для вас важкою роботою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 гр.

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Вода 100 мл.

Яйця 1 шт.

Сметана 6 ст.л.

Вершкове масло 50 гр.

Куряче філе 1/2 грудки (230 гр.)

Картопля 3 шт.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Сушений часник щіпка

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Ечпочмак з куркою - Крок 1 1
Ечпочмак з куркою - Крок 2 2
Ечпочмак з куркою - Крок 3 3
1

Для початку, просіємо через сито борошно. Додамо по 1 ч.л. цукор і сіль. Після цього, вливаємо теплу воду в борошно.

2

Додамо 6 ст.л. сметани. Також, вбиваємо 1 яйце, і починаємо замішувати тісто.

3

Вливаємо розтоплене вершкове масло в тісто. Щоб тісто не прилипало до рук, можна трохи змастити руки цим же вершковим маслом.

Ечпочмак з куркою - Крок 4 4
Ечпочмак з куркою - Крок 5 5
Ечпочмак з куркою - Крок 6 6
4

Кубиками нарізаємо інгредієнти для нашої начинки. Почнемо з курячого філе. Його нам знадобиться, приблизно, 230 грамів.

5

Таким же чином нарізаємо цибулю і картоплю. Змішаємо начинку в одній чаші, додамо сіль і чорний мелений перець. Також, відмінним доповненням для даної начинки буде сушений мелений часник, тому додамо щіпку в чашу з інгредієнтами.

6

Перед тим як ми будемо розкочувати тісто, воно має полежати в холодильнику 20 хвилин. Через цей час ділимо тісто на рівні частини. Приблизно, кожен шматочок тіста маєн важити 70-80 гр.

Ечпочмак з куркою - Крок 7 7
Ечпочмак з куркою - Крок 8 8
Ечпочмак з куркою - Крок 9 9
7

Розкачуємо шматочки тіста по черзі. І таким же чином, по черзі, викладаємо начинку в розкачане тісто. Така послідовна процедура потрібна для того, щоб тісто не обвітрювалися, а начинка не пускала сік.

8

Тепер зліплюємо краї тіста один з одним таким чином, щоб у нас вийшов рівносторонній трикутник. Краї тіста потрібно зліплювати якнайкраще, так як при випіканні краї можуть розслоїтися, і сік витече з ечпочмаку.

9

Заготовки викладаємо на деко, застелене папером для випічки. Папір необхідно змастити рослинною олією або вершковим маслом. Заготовки також, за бажанням, можна змастити яйцем, молоком або вершковим маслом.

Випікаємо ечпочмаки 40-45 хвилин при 200 градусах.

Ечпочмак з куркою - Крок 10 10
Смачного!
10

Усередині ечпочмаку, при випіканні, повинен утворитися бульйон з курячого філе. Якщо його немає, або він витік, то необхідно вручну додати в дірочку ечпочмаку бульйон, або розтоплене вершкове масло. Готові ечпочмакі подаємо теплими.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати