МоваЯзык

Ечпочмак на дріжджах

Ечпочмак на дріжджах - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Такий рецепт дозволить вам приготувати смачні та ароматні трикутники. Цю випічку прийнято називати "ечпочмаками", проте попри таку незвичну назву, тісто для цієї випічки ми готуватимемо звичайнісіньке – дріжджове. Тому, якщо ви раніше вже стикалися з таким видом тіста, то складнощів у приготуванні ця страва у вас викликати не повинна.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 750-800 г

Вода 200 мл

Молоко 200 мл

Дріжджі 40 г

Сіль 1 ч. л.

Цукор 3 ст. л.

Рослинна олія 80 мл

М'ясо 500 г

Картопля 4-5 шт

Цибуля ріпчаста 2 шт

Перець чорний мелений за смаком

Яйця 1 шт для змазування

Приготування

Ечпочмак на дріжджах - Крок 1 1
Ечпочмак на дріжджах - Крок 2 2
Ечпочмак на дріжджах - Крок 3 3
1

У глибоку чашу виливаємо молоко і воду. Обидва інгредієнти повинні бути теплими. Тепер, додамо цукор і сіль, а також перетерті вручну пресовані дріжджі.

2

Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто. Спочатку це потрібно робити ложкою, лопаткою або віничком. Потім, коли тісто стане щільним – руками. Між підходами додавання борошна вливаємо олію (бажано, нерафіновану).

3

Замішуємо тісто протягом 10 хвилин. Після цього кладемо його в глибоку чашу, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 50 хвилин.

Ечпочмак на дріжджах - Крок 4 4
Ечпочмак на дріжджах - Крок 5 5
Ечпочмак на дріжджах - Крок 6 6
4

Поки тісто піднімається, можемо приготувати начинку. Всі інгредієнти для начинки нам необхідно нарізати кубиками. Викладаємо в одну чашу порізані кубиками м'ясо, цибулю і картоплю. Додаємо сіль за смаком і чорний мелений перець.

5

Через 50 хвилин обминаємо тісто і залишаємо ще на 30 хвилин.

По закінченню цього часу можемо ділити тісто на частини. Нам необхідно розділити тісто на 10 шматочків. Кожен шматочок розгортаємо качалкою, викладаємо в розкатані кола тіста начинку.

6

З'єднуємо краї тіста так, щоб у нас вийшли трикутники. Всередині ечпочмака залишаємо місце, де тісто не з'єднується один з одним.

Ечпочмак на дріжджах - Крок 7 7
Ечпочмак на дріжджах - Крок 8 8
Смачного!
7

На змащене олією деко викладаємо трикутники. Змащуємо ечпочмаки яйцем. Випікаємо трикутники в духовці за 180 градусів 40-45 хвилин.

8

Готові ечпочмаки можна подавати до столу як тільки вони стануть теплими. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати