МоваЯзык

Ечпочмак на дріжджах

Ечпочмак на дріжджах - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Такий рецепт дозволить вам приготувати смачні та ароматні трикутники. Цю випічку прийнято називати "ечпочмаками", проте попри таку незвичну назву, тісто для цієї випічки ми готуватимемо звичайнісіньке – дріжджове. Тому, якщо ви раніше вже стикалися з таким видом тіста, то складнощів у приготуванні ця страва у вас викликати не повинна.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 750-800 г

Вода 200 мл

Молоко 200 мл

Дріжджі 40 г

Сіль 1 ч. л.

Цукор 3 ст. л.

Рослинна олія 80 мл

М'ясо 500 г

Картопля 4-5 шт

Цибуля ріпчаста 2 шт

Перець чорний мелений за смаком

Яйця 1 шт для змазування

Приготування

Ечпочмак на дріжджах - Крок 1 1
Ечпочмак на дріжджах - Крок 2 2
Ечпочмак на дріжджах - Крок 3 3
1

У глибоку чашу виливаємо молоко і воду. Обидва інгредієнти повинні бути теплими. Тепер, додамо цукор і сіль, а також перетерті вручну пресовані дріжджі.

2

Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто. Спочатку це потрібно робити ложкою, лопаткою або віничком. Потім, коли тісто стане щільним – руками. Між підходами додавання борошна вливаємо олію (бажано, нерафіновану).

3

Замішуємо тісто протягом 10 хвилин. Після цього кладемо його в глибоку чашу, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 50 хвилин.

Ечпочмак на дріжджах - Крок 4 4
Ечпочмак на дріжджах - Крок 5 5
Ечпочмак на дріжджах - Крок 6 6
4

Поки тісто піднімається, можемо приготувати начинку. Всі інгредієнти для начинки нам необхідно нарізати кубиками. Викладаємо в одну чашу порізані кубиками м'ясо, цибулю і картоплю. Додаємо сіль за смаком і чорний мелений перець.

5

Через 50 хвилин обминаємо тісто і залишаємо ще на 30 хвилин.

По закінченню цього часу можемо ділити тісто на частини. Нам необхідно розділити тісто на 10 шматочків. Кожен шматочок розгортаємо качалкою, викладаємо в розкатані кола тіста начинку.

6

З'єднуємо краї тіста так, щоб у нас вийшли трикутники. Всередині ечпочмака залишаємо місце, де тісто не з'єднується один з одним.

Ечпочмак на дріжджах - Крок 7 7
Ечпочмак на дріжджах - Крок 8 8
Смачного!
7

На змащене олією деко викладаємо трикутники. Змащуємо ечпочмаки яйцем. Випікаємо трикутники в духовці за 180 градусів 40-45 хвилин.

8

Готові ечпочмаки можна подавати до столу як тільки вони стануть теплими. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Такий рецепт дозволить вам приготувати смачні та ароматні трикутники. Цю випічку прийнято називати "ечпочмаками", проте попри таку незвичну назву, тісто для цієї випічки ми готуватимемо звичайнісіньке – дріжджове. Тому, якщо ви раніше вже стикалися з таким видом тіста, то складнощів у приготуванні ця страва у вас викликати не повинна.