МоваЯзык

Фокачча с сыром

Фокачча с сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Фокачча
Поделиться

Считается, что Фокачча впервые появилась на севере Италии еще задолго до эпохи Римской Империи. Традиционно лепешку выпекали над золой, что оставалась после костра. Она представляет собой ароматную булочку с хрустящей корочкой и мякишем внутри. Классическое итальянское тесто должно обязательно содержать муку, воду, оливковое масло и дрожжи. Без одного компонента булочка уже не сможет называться Фокаччей. Вы также можете добавить начинку или соус на свое усмотрение. Подобным образом и появилась итальянская пицца из простой хрустящей булочки.

Видео

Ингредиенты

Мука кукурузная 500 г.

Вода 150 мл.

Сухие дрожжи 2 ч. л.

Оливковое масло 5 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Сушеный орегано 3 ч. л.

Базилик сушеный 1 ч. л.

Сыр твердый 200 г.

Лук репчатый 1 шт.

Приготовление

Фокачча с сыром - Шаг 1 1
Фокачча с сыром - Шаг 2 2
Фокачча с сыром - Шаг 3 3
1

Две чайных ложки дрожжей разведите со 150 мл теплой воды. Добавьте сахар, щепотку соли и перемешайте. Оставьте дрожжи на 10 минут.

2

После просейте муку через сито, всыпайте по ложке к дрожжам и сразу же замешивайте, пока тесто не загустеет.

3

Добавьте пару ложек оливкового масла и смажьте руки. После этого замешивайте тесто руками еще некоторое время. Оно должно немного прилипать, поэтому муку добавлять не нужно. Дайте тесту настояться полчаса под полотенцем.

Фокачча с сыром - Шаг 4 4
Фокачча с сыром - Шаг 5 5
Фокачча с сыром - Шаг 6 6
4

За это время нарежьте головку репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.

5

Выстелите пергамент на противень и смажьте его оливковым маслом. По периметру раскатайте руками лепешку. Сверху выложите кубики сыра и обжаренный лук.

6

Смажьте еще раз оливковым маслом, а начинку немного впечатайте внутрь. Посыпьте лепешку орегано, базиликом и другими травами по вкусу.

Фокачча с сыром - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-ти минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты

Считается, что Фокачча впервые появилась на севере Италии еще задолго до эпохи Римской Империи. Традиционно лепешку выпекали над золой, что оставалась после костра. Она представляет собой ароматную булочку с хрустящей корочкой и мякишем внутри. Классическое итальянское тесто должно обязательно содержать муку, воду, оливковое масло и дрожжи. Без одного компонента булочка уже не сможет называться Фокаччей. Вы также можете добавить начинку или соус на свое усмотрение. Подобным образом и появилась итальянская пицца из простой хрустящей булочки.