МоваЯзык
Главная Блоги

Фокачча с сыром

Фокачча с сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Фокачча
Поделиться

Считается, что Фокачча впервые появилась на севере Италии еще задолго до эпохи Римской Империи. Традиционно лепешку выпекали над золой, что оставалась после костра. Она представляет собой ароматную булочку с хрустящей корочкой и мякишем внутри. Классическое итальянское тесто должно обязательно содержать муку, воду, оливковое масло и дрожжи. Без одного компонента булочка уже не сможет называться Фокаччей. Вы также можете добавить начинку или соус на свое усмотрение. Подобным образом и появилась итальянская пицца из простой хрустящей булочки.

Видео

Ингредиенты

Мука кукурузная 500 г.

Вода 150 мл.

Сухие дрожжи 2 ч. л.

Оливковое масло 5 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Сушеный орегано 3 ч. л.

Базилик сушеный 1 ч. л.

Сыр твердый 200 г.

Лук репчатый 1 шт.

Приготовление

Фокачча с сыром - Шаг 1 1
Фокачча с сыром - Шаг 2 2
Фокачча с сыром - Шаг 3 3
1

Две чайных ложки дрожжей разведите со 150 мл теплой воды. Добавьте сахар, щепотку соли и перемешайте. Оставьте дрожжи на 10 минут.

2

После просейте муку через сито, всыпайте по ложке к дрожжам и сразу же замешивайте, пока тесто не загустеет.

3

Добавьте пару ложек оливкового масла и смажьте руки. После этого замешивайте тесто руками еще некоторое время. Оно должно немного прилипать, поэтому муку добавлять не нужно. Дайте тесту настояться полчаса под полотенцем.

Фокачча с сыром - Шаг 4 4
Фокачча с сыром - Шаг 5 5
Фокачча с сыром - Шаг 6 6
4

За это время нарежьте головку репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.

5

Выстелите пергамент на противень и смажьте его оливковым маслом. По периметру раскатайте руками лепешку. Сверху выложите кубики сыра и обжаренный лук.

6

Смажьте еще раз оливковым маслом, а начинку немного впечатайте внутрь. Посыпьте лепешку орегано, базиликом и другими травами по вкусу.

Фокачча с сыром - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-ти минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты