Гомбовці зі сливами на пару

Для початку потрібно приготувати тісто. Дріжджі та 1 ст. л. цукру розчинити у воді. Залишити на 15 хвилин. 

Після цього додати до маси решту цукру та яйце. Перемішати. 

Отриману масу налити до просіяного борошна та замісити тісто. Воно виходить не надто густе. 

В кінці додати олію та вимішувати тісто приблизно 10 хвилин. Воно виходить еластичне та не липне до рук. Накрити рушником та залишити на 1 годину в теплі. 

Тим часом приготувати начинку. Сливи очистити від кісточок та засипати цукром. Залишити на 15 хвилин, щоб вони пустили сік. 

Після цього поставити сливи на вогонь та довести до кипіння. Зняти з вогню та процідити сливи від зайвого соку. 

Коли тісто буде готове, викласти половину на поверхню, присипану борошном, та розкачати. Вирізати кружечки з тіста. 

У кожен кружечок загорнути сливи та сформувати булочки.

Викласти гомбовці на сито пароварки чи мультиварки. Готувати 15 хвилин. 

Готові гомбовці змастити маслом та посипати посипкою з сухарів та цукру.