МоваЯзык
Головна Блоги

Гранатовий мармелад

Гранатовий мармелад - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Мармелад
Поділитися

Гранатовий мармелад можна вважати рідкісним смаколиком. Адже не часто зустрінеш подібний мармелад на полицях магазину. Але найголовніше, що його не так складно готувати, як може здатися на початку. Все, що нам потрібно - це вичавити сік з граната, і проварити його з цукром та агар-агаром.

Відео

Інгредієнти

Гранат 3 шт.

Агар-агар 3 ч.л.

Цукор 1/2 ст.

Приготування

Гранатовий мармелад - Крок 1 1
Гранатовий мармелад - Крок 2 2
Гранатовий мармелад - Крок 3 3
1

Для початку, очистимо гранат від шкірки і прожилок.

2

Для приготування соку з граната ми скористаємося машиною для вичавлювання соку. Якщо у вас немає такого апарату, то можна зробити це вручну. Для початку, потовкти в чаші насіння, а після процідити сік через сито.

3

У нас вийшло, приблизно, 600 мл. соку з трьох великих гранатів.

Гранатовий мармелад - Крок 4 4
Гранатовий мармелад - Крок 5 5
Гранатовий мармелад - Крок 6 6
4

В окрему чашу висипаємо агар-агар і наливаємо 1 склянку соку. Агар-агар можна замінити желатином, але його нам буде потрібно 30 грамів.

5

Сік, що залишився виливаємо в сотейник, додаємо цукор.

6

Доводимо сік з цукром до кипіння, і почнемо поступово вливати агар-агар. Якщо ви використовуєте желатин, то його не можна вливати в киплячий сік, тільки в гарячий.

Гранатовий мармелад - Крок 7 7
Гранатовий мармелад - Крок 8 8
Гранатовий мармелад - Крок 9 9
7

Проціджуємо масу для мармеладу через сито, щоб переконатися, що всі інгредієнти розчинилися і не залишилися грудки

8

Розливаємо рідку масу за формами для застигання, і залишаємо в холодильнику на 1 годину.

9

Готовий мармелад дістаємо з форм, і можемо подавати до столу. За бажанням, мармелад можна обваляти в цукрі або цукровій пудрі.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати