МоваЯзык

Гарбузовий мармелад із лимоном

Гарбузовий мармелад із лимоном - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Мармелад
Поділитися

Одним із найпопулярніших осінніх дарів природи є гарбуз, із якого в домашніх умовах можна приготувати смачні ласощі − мармелад. Створений власноруч десерт не тільки порадує приємним смаком, але і стане чудовою альтернативою покупному мармеладу.

Відео

Інгредієнти

Гарбуз 500 г

Цукор 150 г

Приготування

Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 1 1
Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 2 2
Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 3 3
1

Гарбуз очищаємо від шкірки й нарізаємо кубиками. У чистому вигляді нам знадобиться 500 г інгредієнта. Розігрівши духовку до 180 градусів, ставимо в неї нарізаний кубиками гарбуз на 20-30 хвилин.

2

Давши розм'якшеному гарбузу охолонути, подрібнюємо його за допомогою блендера.

3

Після чого, щоб позбутися від зайвих грудочок, перетираємо вміст блендера через сито.

Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 4 4
Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 5 5
Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 6 6
4

В отримане гарбузове пюре додаємо 150 г цукру та 3 ст. ложки лимонного соку.

5

Всипаємо 30 г швидкорозчинного желатину і, перемішавши, залишаємо суміш на 15 хвилин.

6

Потім ставимо каструлю на вогонь і, перемішуючи, доводимо масу до кипіння, але в жодному разі не кип'ятимо.

Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 7 7
Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 8 8
Гарбузовий мармелад із лимоном - Крок 9 9
7

Рідкий мармелад переливаємо в застелену харчовою плівкою посудину. Висота шару не має складати понад 2 см. Остиглий мармелад ставимо в холодильник на ніч.

8

Вранці відокремлюємо мармелад від харчової плівки й розрізаємо його на порційні шматочки довільної форми.

9

За бажанням готовий мармелад обвалюємо в цукрі. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Одним із найпопулярніших осінніх дарів природи є гарбуз, із якого в домашніх умовах можна приготувати смачні ласощі − мармелад. Створений власноруч десерт не тільки порадує приємним смаком, але і стане чудовою альтернативою покупному мармеладу.