Мармелад

Мармелад

Мармелад — це смачні східні солодощі з фруктів та цукру, які популярні у всьому світі. Вибір мармеладу в магазинах сьогодні величезний. Звичайний і жувальний, з різними смаковими добавками, різної форми. Починаючи від зірочок і закінчуючи силуетами тварин. Але не забувайте, що в магазинному мармеладі ще й безліч шкідливих добавок. Але навіщо купувати такий мармелад, якщо в домашніх умовах можна швидко приготувати натуральний і смачний продукт не гірше. До речі, зберігається домашній мармелад досить довго, тому Вам не доведеться возитися з десертом занадто часто.

Східні солодощі з фруктів і цукру

Вам будуть потрібні дозрілі фрукти, які слід почистити та подрібнити. Мармелад варять, безперервно помішуючи. Фрукти варять до загустішання, а потім мнуть або протирають через сито. Цукор додають не на самому початку приготування, а коли маса почне густішати. Якщо Ви хочете отримати дієтичний продукт, мармелад можна приготувати навіть без цукру. Готовність мармеладу можна визначити ложкою — від неї на поверхні маси має залишатися поглиблення. Потім в мармелад кладуть прянощі — корицю, ваніль й т.ін. Любителі кислуватого смаку можуть додати лимон. Коли мармелад буде готовий, залишається викласти його в чисту ємність. Коли він застигне і з'явиться скоринка, посуд можна накрити. Подають мармелад в нарізаному вигляді.

Десерт можна робити не тільки зі свіжих продуктів, а й з варення, соків, компотів, сиропів, цедри цитрусових. За бажанням можна додати цукор, спеції та ароматизатори, які зроблять мармелад ще смачнішим. У домашніх умовах кубики мармеладу перед подачею обвалюють в цукрі або цукровій пудрі, посипають какао або кольоровими присипками. Дітям можна приготувати мармелад в красивих формочках. Щоб урізноманітнити смак і оформлення десерту, готують дво-тришарові ласощі з різних фруктів. Ми зібрали найсмачніші рецепти приготування мармеладу. Одного разу приготувавши цей смаколик вдома, Ви більше ніколи не захочете купувати йогог в магазині.