МоваЯзык

Мармелад із дині

Мармелад із дині - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Мармелад
Поділитися

Мармелад із дині − це чудова альтернатива звичайним цукеркам, яка має приємний аромат і пікантний смак.

Для приготування цього мармеладу ми будемо використовувати агар-агар, тому десерт застигне без проблем і відмінно буде тримати форму.

Відео

Інгредієнти

Диня 250 г

Лайм 1/2 шт. (або лимон)

Тростинний цукор 3 ст. л.

Агар-агар 2-3 ч. л.

Ваніль в стручках ¼ шт.

Кардамон 3-5 коробочок

Приготування

Мармелад із дині - Крок 1 1
Мармелад із дині - Крок 2 2
Мармелад із дині - Крок 3 3
1

250 г дині розрізаємо на часточки, які, очистивши від шкірки, подрібнюємо невеликими шматочками.

2

Шматочки дині перекладаємо в глибоку миску, додаємо насіння з 1⁄4 стручка ванілі й подрібнені коробочки кардамону.

3

Соком із половини лайма чи лимона поливаємо шматочки дині.

Мармелад із дині - Крок 4 4
Мармелад із дині - Крок 5 5
Мармелад із дині - Крок 6 6
4

Посипавши вміст тарілки 3 ст. ложками цукру, залишаємо його на 1 годину, щоб диня пустила сік.

5

Діставши кардамон із тарілки, подрібнюємо диню блендером до консистенції пюре. Після чого переливаємо масу в посудину й варимо на невеликому вогні 5 хвилин. Остудивши, ставимо її в холодильник на ніч.

Наступного дня в масу, доведену до кипіння, всипаємо 2-3 ч. ложки агар-агару і, ретельно перемішавши, проварюємо суміш ще 5-7 хвилин.

6

Зварений рідкий мармелад переливаємо в форму й охолоджуємо.

Мармелад із дині - Крок 7 7
Мармелад із дині - Крок 8 8
Смачного!
7

Коли мармелад охолоне, дістаємо його з форми й розрізаємо на шматочки довільної форми.

8

Наш мармелад із дині готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати