МоваЯзык
Главная Блоги

Гранатовый мармелад

Гранатовый мармелад - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Мармелад
Поделиться

Гранатовый мармелад, по истине, можно считать редкой сладостью. Ведь не часто встретишь подобный мармелад на полках магазина. Но самое главное, что его не так сложно готовить, как может показаться в начале. Все, что нам потребуется - это выжать сок из граната и проварить его с сахаром и агар-агаром. Благодаря таким не хитрым действиям, у вас получится редкая сладость, которой вы сможете порадовать гостей.

Видео

Ингредиенты

Гранат 3 шт.

Агар-агар 3 ч.л.

Сахар 1/2 ст.

Приготовление

Гранатовый мармелад - Шаг 1 1
Гранатовый мармелад - Шаг 2 2
Гранатовый мармелад - Шаг 3 3
1

Для начала, очистим гранат от кожуры и прожилок.

2

Для приготовления сока из граната мы воспользуемся машиной для выжимания сока. Если у вас нет такого аппарата, то можно сделать это вручную. Для начала, растолочь в чаше семена, а после процедить сок через сито.

3

У нас получилось, примерно, 600 мл. сока из трех крупных гранатов.

Гранатовый мармелад - Шаг 4 4
Гранатовый мармелад - Шаг 5 5
Гранатовый мармелад - Шаг 6 6
4

В отдельную чашу высыпаем агар-агар и наливаем 1 стакан сока. Агар-агар можно заменить желатином, но его нам потребуется 30 грамм.

5

Оставшийся сок выливаем в сотейник, добавляем сахар.

6

Доводим сок с сахаром до кипения, и начнем постепенно вливать агар-агар. Если вы используете желатин, то его нельзя вливать в кипящий сок, только в горячий.

Гранатовый мармелад - Шаг 7 7
Гранатовый мармелад - Шаг 8 8
Гранатовый мармелад - Шаг 9 9
7

Процеживаем массу для мармелада через сито, чтобы убедится, что все ингредиенты растворились и не остались комки

8

Разливаем жидкую массу по формам для застывания, и оставляем в холодильнике на 1 час.

9

Готовый мармелад достаем из форм, и можем подавать к столу. По желанию, мармелад можно обвалять в сахаре или сахарной пудре.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить