Гранатовый мармелад

Гранатовый мармелад, по истине, можно считать редкой сладостью. Ведь не часто встретишь подобный мармелад на полках магазина. Но самое главное, что его не так сложно готовить, как может показаться в начале. Все, что нам потребуется - это выжать сок из граната и проварить его с сахаром и агар-агаром. Благодаря таким не хитрым действиям, у вас получится редкая сладость, которой вы сможете порадовать гостей.

Ингредиенты

Гранат3 шт
Агар-агар3 ч. л.
Сахар1/2 ст.

Приготовление

cook step
1

Для начала очистим гранат от кожуры и прожилок.

cook step
2

Для приготовления сока из граната мы воспользуемся машиной для выжимания сока. Если у вас нет такого аппарата, то можно сделать это вручную. Для начала, растолочь в чаше семена, а после процедить сок через сито.

cook step
3

У нас получилось примерно 600 мл сока из трех крупных гранатов.

cook step
4

В отдельную чашу высыпаем агар-агар и наливаем 1 стакан сока. Агар-агар можно заменить желатином, но его нам потребуется 30 грамм.

cook step
5

Оставшийся сок выливаем в сотейник, добавляем сахар.

cook step
6

Доводим сок с сахаром до кипения, и начнем постепенно вливать агар-агар. Если вы используете желатин, то его нельзя вливать в кипящий сок, только в горячий.

cook step
7

Процеживаем массу для мармелада через сито, чтобы убедится, что все ингредиенты растворились и не остались комки

cook step
8

Разливаем жидкую массу по формам для застывания, и оставляем в холодильнике на 1 час.

cook step
9

Готовый мармелад достаем из форм, и можем подавать к столу. По желанию, мармелад можно обвалять в сахаре или сахарной пудре.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты