![Гранатовый мармелад](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/3/tsia1.jpg?size=636x424)
Гранатовый мармелад, по истине, можно считать редкой сладостью. Ведь не часто встретишь подобный мармелад на полках магазина. Но самое главное, что его не так сложно готовить, как может показаться в начале. Все, что нам потребуется - это выжать сок из граната и проварить его с сахаром и агар-агаром. Благодаря таким не хитрым действиям, у вас получится редкая сладость, которой вы сможете порадовать гостей.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/14.jpg)
Для начала очистим гранат от кожуры и прожилок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/2.jpg)
Для приготовления сока из граната мы воспользуемся машиной для выжимания сока. Если у вас нет такого аппарата, то можно сделать это вручную. Для начала, растолочь в чаше семена, а после процедить сок через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/3.jpg)
У нас получилось примерно 600 мл сока из трех крупных гранатов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/4.jpg)
В отдельную чашу высыпаем агар-агар и наливаем 1 стакан сока. Агар-агар можно заменить желатином, но его нам потребуется 30 грамм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/5.jpg)
Оставшийся сок выливаем в сотейник, добавляем сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/6.jpg)
Доводим сок с сахаром до кипения, и начнем постепенно вливать агар-агар. Если вы используете желатин, то его нельзя вливать в кипящий сок, только в горячий.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/71.jpg)
Процеживаем массу для мармелада через сито, чтобы убедится, что все ингредиенты растворились и не остались комки
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/8.jpg)
Разливаем жидкую массу по формам для застывания, и оставляем в холодильнике на 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/tsia.jpg)
Готовый мармелад достаем из форм, и можем подавать к столу. По желанию, мармелад можно обвалять в сахаре или сахарной пудре.