МоваЯзык
Головна Блоги

Хачапурі на кефірі

Хачапурі на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Хачапурі
Поділитися

Одним з найпопулярніших видів грузинської випічки вважається сирний хачапурі, напевно ви зустрічали ці ароматні коржі на прилавках кіосків в своєму місті. У 2011 році уряд Грузії навіть запатентував рецепт, зробивши їх національним блюдом. На сковороді або в духовці коржі дуже просто робляться, а кефірне тісто виходить повітряним, пишним і м'яким. Готувати їх можна, хоч кожен день і подавати до чаю або замість хліба.

Відео

Інгредієнти

Сіль 1 ч. л.

Сода 1/2 ч. л.

Соняшникова олія 1 ч. л.

Приготування

Хачапурі на кефірі - Крок 1 1
Хачапурі на кефірі - Крок 2 2
Хачапурі на кефірі - Крок 3 3
1

Влийте склянку кефіру в миску. Сюди додайте одне яйце і збовтайте віночком. Влийте 1 ст. л. масла, цукор і сіль також.

2

У борошно додайте соду та перемішайте. З'єднайте разом з кефіром і замішайте тісто ложкою.

3

Присипте стіл борошном і викладіть тісто. Вимішуйте його руками до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук. Не переборщіть з борошном, інакше хачапурі будуть жорсткуватими. Накрийте тісто рушником на 15-20 хвилин.

Хачапурі на кефірі - Крок 4 4
Хачапурі на кефірі - Крок 5 5
Хачапурі на кефірі - Крок 6 6
4

Далі скрутіть тісто в ковбаску та розріжте на 5-6 однакових частин. З кожної зліпіть кульку і розкатайте качалкою.

5

На середину потрібно викласти тертий сир і згорнути корж в мішечок. Після цього знову розкачати його, щоб вийшов великий млинець. Попередньо в начинку потрібно додати одне яйце.

6

Під кришкою підсмажуємо хачапурі з двох сторін без масла. Приблизно по 7 хвилин з кожного боку.

Хачапурі на кефірі - Крок 7 7
Смачного!
7

Готові коржі в кінці змастіть топленим вершковим маслом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти