МоваЯзык
Головна Блоги

Хачапурі з сиром

Хачапурі з сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Хачапурі
Поділитися

Не знаєте, що подати до чаю або на сніданок? Пропонуємо варіант смачних, повітряних і хрустких сирних коржиків. У Грузії їх ще називають хачапурі. У цьому рецепті ми будемо використовувати просте тісто без дріжджів на основі кефіру. У начинку ви можете додавати свої інгредієнти - цибулю, смажені гриби або трішки фаршу. Виходить неймовірно смачно. Тут використовується адигейський сир, для пікантності начинки додайте прянощі та чорний перець.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 4 склянки.

Кефір 250 мл.

Сіль 1/2 ч. л.

Сода 1/2 ч. л.

Цукор 1/2 ч. л.

Сир "Адигейський" 400 г.

Яйця 1 шт.

Приготування

Хачапурі з сиром - Крок 1 1
Хачапурі з сиром - Крок 2 2
Хачапурі з сиром - Крок 3 3
1

Сіль і цукор змішуємо з кефіром, а соду додаємо в борошно.

2

Посередині миски з борошном зробіть лунку та відправте туди одне яйце, а слідом кефір. Замішуйте тісто протягом 10 хвилин ложкою.

3

Для начинки змішайте тертий сир сулугуні та яйце. Вимісіть тісто на стільниці та залиште осторонь на 20 хвилин.

Хачапурі з сиром - Крок 4 4
Хачапурі з сиром - Крок 5 5
Хачапурі з сиром - Крок 6 6
4

Після розкачайте тісто в формі ковбаски та наріжте на 10 частин. Трохи присипте борошном.

5

Руками кожен шматочок розімніть на корж і викладіть начинку по центру.

6

Акуратно скріпіть края, повинен вийти своєрідний мішечок. Потім останній раз розкачати качалкою. Проробіть так з усіма шматками.

Хачапурі з сиром - Крок 7 7
Смачного!
7

Розігрійте сковороду без масла, важливо, щоб вона була суха. Викладіть корж, накрийте кришкою і обсмажуйте на повільному вогні з кожного боку по 5-7 хвилин. Після щедро намажте кожен шматок вершковим маслом.