МоваЯзык

Хачапури на кефире

Хачапури на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Хачапури
Поделиться

Одним из самых популярных видов грузинской выпечки считается сырный хачапури, наверняка вы встречали эти ароматные лепешки на прилавках киосков в своем городе. В 2011 году правительство Грузии даже запатентовало рецепт, сделав их национальным блюдом. На сковороде или в духовке лепешки очень просто делаются, а кефирное тесто получается воздушным, пышным и мягким. Готовить их можно, хоть каждый день и подавать к чаю или вместо хлеба.

Видео

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.

Сода 1/2 ч. л.

Подсолнечное масло 1 ч. л.

Приготовление

Хачапури на кефире - Шаг 1 1
Хачапури на кефире - Шаг 2 2
Хачапури на кефире - Шаг 3 3
1

Влейте стакан кефира в миску. Сюда добавьте одно яйцо и взболтайте венчиком. Влейте 1 ст. л. масла, сахар и соль также.

2

В муку добавьте соду и перемешайте. Соедините вместе с кефиром и замешайте тесто ложкой.

3

Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Вымешивайте его руками до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать до рук. Не переборщите с мукой, иначе хачапури будут жестковатыми. Накройте тесто полотенчиком на 15-20 минут.

Хачапури на кефире - Шаг 4 4
Хачапури на кефире - Шаг 5 5
Хачапури на кефире - Шаг 6 6
4

Дальше скатайте тесто в колбаску и разрежьте на 5-6 одинаковых частей. С каждой слепите шарик и раскатайте скалкой.

5

На середину нужно выложить тертый сыр и свернуть лепешку в мешочек. После этого снова раскатать его, чтобы получился большой блин. Предварительно в начинку нужно добавить одно яйцо.

6

Под крышкой поджариваем хачапури с двух сторон без масла. Примерно по 7 минут с каждой стороны.

Хачапури на кефире - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые лепешки в конце смажьте топленым сливочным маслом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты

Одним из самых популярных видов грузинской выпечки считается сырный хачапури, наверняка вы встречали эти ароматные лепешки на прилавках киосков в своем городе. В 2011 году правительство Грузии даже запатентовало рецепт, сделав их национальным блюдом. На сковороде или в духовке лепешки очень просто делаются, а кефирное тесто получается воздушным, пышным и мягким. Готовить их можно, хоть каждый день и подавать к чаю или вместо хлеба.