МоваЯзык
Главная Блоги

Хачапури на кефире

Хачапури на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Хачапури
Поделиться

Одним из самых популярных видов грузинской выпечки считается сырный хачапури, наверняка вы встречали эти ароматные лепешки на прилавках киосков в своем городе. В 2011 году правительство Грузии даже запатентовало рецепт, сделав их национальным блюдом. На сковороде или в духовке лепешки очень просто делаются, а кефирное тесто получается воздушным, пышным и мягким. Готовить их можно, хоть каждый день и подавать к чаю или вместо хлеба.

Видео

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.

Сода 1/2 ч. л.

Подсолнечное масло 1 ч. л.

Приготовление

Хачапури на кефире - Шаг 1 1
Хачапури на кефире - Шаг 2 2
Хачапури на кефире - Шаг 3 3
1

Влейте стакан кефира в миску. Сюда добавьте одно яйцо и взболтайте венчиком. Влейте 1 ст. л. масла, сахар и соль также.

2

В муку добавьте соду и перемешайте. Соедините вместе с кефиром и замешайте тесто ложкой.

3

Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Вымешивайте его руками до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать до рук. Не переборщите с мукой, иначе хачапури будут жестковатыми. Накройте тесто полотенчиком на 15-20 минут.

Хачапури на кефире - Шаг 4 4
Хачапури на кефире - Шаг 5 5
Хачапури на кефире - Шаг 6 6
4

Дальше скатайте тесто в колбаску и разрежьте на 5-6 одинаковых частей. С каждой слепите шарик и раскатайте скалкой.

5

На середину нужно выложить тертый сыр и свернуть лепешку в мешочек. После этого снова раскатать его, чтобы получился большой блин. Предварительно в начинку нужно добавить одно яйцо.

6

Под крышкой поджариваем хачапури с двух сторон без масла. Примерно по 7 минут с каждой стороны.

Хачапури на кефире - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые лепешки в конце смажьте топленым сливочным маслом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты