МоваЯзык
Головна Блоги

Халва без борошна

Халва без борошна - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Халва
Поділитися

Ми пропонуємо вам приготувати халву за класичним рецептом, без додавання борошна та масла. Такий рецепт дозволить вам відчути смак справжньої халви, який ні з чим неможливо переплутати. Смак та аромат соняшникового насіння роблять цей смаколик особливим. І якщо ви в пошуках тієї самої халви, то радимо зупиниться саме на цьому рецепті!

Відео

Інгредієнти

Насіння соняшника 500 гр.

Цукор 250 гр.

Ванілін за смаком

Вода 70 мл.

Білок 1 шт.

Приготування

Халва без борошна - Крок 1 1
Халва без борошна - Крок 2 2
Халва без борошна - Крок 3 3
1

Обсмажуємо насіння соняшнику на сковороді. Для такого процесу відмінно підійде чавунна сковорода. Якщо у вас немає можливості скористатися такою, то можна обсмажити насіння на сковороді з товстим дном.

2

Коли насіння стали золотистого кольору, можемо знімати їх зі сковороди. Дамо насінню трохи охолонути, і за допомогою блендера подрібнюємо до однорідної кашеподобної маси.

3

В окремій чаші зіб'ємо білок до білої піни.

Халва без борошна - Крок 4 4
Халва без борошна - Крок 5 5
Халва без борошна - Крок 6 6
4

У сотейнику приготуємо густий сироп для нашої халви. Змішаємо цукор і воду, і готуємо сироп до тягучого стану (має злегка тягнутися з ложки).

5

Знову включаємо міксер, збиваємо білок, і вливаємо в нього вже злегка остиглий сироп.

6

У збитий білок з сиропом додаємо, за бажанням, ванілін. Після цього перекладаємо інгредієнти до подрібненого насіння. Перемішуємо до однорідності. Якщо ви хочете отримати халву, що кришиться, то можна перемішувати вміст чаші в хаотичному порядку. Але якщо в вас цікавить волокниста халва, то потрібно витягати інгредієнти ложкою знизу догори.

Халва без борошна - Крок 7 7
Халва без борошна - Крок 8 8
Смачного!
7

Отриману халву викладаємо у форму, попередньо застелену харчовою плівкою. Ми залишаємо остигати солощі в холодильнику, до застигання.

8

Готову халву можна нарізати, як тільки вона застигне.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати