МоваЯзык
Главная Блоги

Халва без муки

Халва без муки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Халва
Поделиться

Мы предлагаем вам приготовить халву по классическому рецепту, без добавления муки и масла. Такой рецепт позволит вам ощутить вкус настоящей халвы, который ни с чем невозможно перепутать. Вкус и аромат подсолнечных семечек делают эту сладость особенной, не такой как все. И если вы в поисках той самой халвы, то рекомендуем остановится именно на этом рецепте!

Видео

Ингредиенты

Семечки подсолнуха 500 гр.

Сахар 250 гр.

Ванилин по вкусу

Вода 70 мл.

Белок 1 шт.

Приготовление

Халва без муки - Шаг 1 1
Халва без муки - Шаг 2 2
Халва без муки - Шаг 3 3
1

Обжариваем семечки подсолнуха на сковороде. Для такого процесса отлично подойдет чугунная сковорода. Если у вас нет возможности воспользоваться таковой, то можно обжарить семечки на сковороде с толстым дном.

2

Когда семечки стали золотистого цвета, можем снимать их со сковороды. Дадим семенам немного остыть, и с помощью блендера измельчаем до однородной кашеподобной массы.

3

В отдельной чаше взобьем белок до белой пены.

Халва без муки - Шаг 4 4
Халва без муки - Шаг 5 5
Халва без муки - Шаг 6 6
4

В сотейнике приготовим густой сироп для нашей халвы. Смешаем сахар и воду, и готовим сироп до тягучего состояния (должен слегка тянуться с ложки).

5

Вновь включаем миксер, взбиваем белок, и вливаем в него уже слегка остывший сироп.

6

Во взбитый белок с сиропом добавляем, по желанию, ванилин. После этого перекладываем ингредиенты в измельченные семечки. Перемешиваем до однородности. Если вы хотите получить крошащуюся халву, то можно перемешивать содержимое чаши в хаотичном порядке. Но если в вас интересует волокнистая халва, то нужно вытягивать ингредиенты ложкой с низу вверх. И так делать до момента, пока все ингредиенты не соединяться в единую массу.

Халва без муки - Шаг 7 7
Халва без муки - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Полученную халву выкладываем в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой. Оставляем остывать сладость в холодильнике, до застывания.

8

Готовую халву можно нарезать, как только она застынет.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить