МоваЯзык
Головна Блоги

Халва з медом

Халва з медом - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Халва
Поділитися

Халва, навіть з невеликою кількістю меду, змінює свій смак, колір та аромат. В даному рецепті ми додали трохи меду. Але ви можете зробити за своїм бажанням, і збільшити кількість солодкого інгредієнта. Завдяки меду халва виходить не тільки солодшою, але ще й ніжнішою та ароматнішою.

Відео

Інгредієнти

Насіння соняшника 250 гр.

Соняшникова олія 1-2 ч.л.

Цукор 100 гр.

Вода 50 мл.

Мед 25 гр.

Білок 20 гр.

Приготування

Халва з медом - Крок 1 1
Халва з медом - Крок 2 2
Халва з медом - Крок 3 3
1

Для початку, варто відзначити, що якщо ви використовуєте обсмажене насіння з магазину, то його, попередньо, необхідно добре промити і висушити в духовці.

Тільки після цього ми збиваємо в блендері насіння до кашоподібного стану. Якщо маса починає сильно збиватися в грудки, можна додати пару ложок соняшникової олії.

2

Готова маса має вийти однорідною. В ідеалі буде добре, якщо маса з насіння стане рідкою. Але такий результат залежить і від якості насіння та від потужності блендера.

3

Додаємо мед. Якщо ви любите більш солодку халву, або халву з більш вираженим медовим смаком, то варто додати більше, ніж вказано в рецепті. Знову включаємо блендер, щоб перемішати інгредієнти.

Халва з медом - Крок 4 4
Халва з медом - Крок 5 5
Халва з медом - Крок 6 6
4

Зробимо сироп для халви. Для цього змішаємо цукор і воду в сотейнику, і будемо варити до загустіння. Коли ви опустите ложку в сироп, то він повинен тягнутися, а не капати. Саме тоді можна знімати сироп з плити.

5

Збиваємо білок за допомогою міксера до утворення білої густої піни.

6

У збитий білок викладаємо подрібнені насіння, і починаємо перемішувати. Тільки перемішувати дані інгредієнти ми повинні від низу до верху, а точніше з дна до верхівки. Такими рухами ми доб'ємося того, щоб халва не розсипалася після застигання.

Халва з медом - Крок 7 7
Халва з медом - Крок 8 8
Смачного!
7

Викладаємо халву в форму для застигання, яку, бажано, застелити харчовою плівкою. Ми залишаємо халву в холодильнику до повного застигання.

8

Подавати халву можна відразу після застигання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати