Халва з медом

Халва, навіть з невеликою кількістю меду, змінює свій смак, колір та аромат. У цьому рецепті ми додали трохи меду. Але ви можете зробити за своїм бажанням і збільшити кількість солодкого інгредієнта. Завдяки меду халва виходить не тільки солодшою, але ще й ніжнішою та ароматнішою.

Інгредієнти

Насіння соняшника250 г
Соняшникова олія1-2 ч. л.
Цукор100 г
Вода50 мл
Мед25 г
Білок20 г

Приготування

cook step
1

Для початку, варто відзначити, що якщо ви використовуєте обсмажене насіння з магазину, то його, попередньо, необхідно добре промити і висушити в духовці.

Тільки після цього ми збиваємо в блендері насіння до кашоподібного стану. Якщо маса починає сильно збиватися в грудки, можна додати пару ложок соняшникової олії.

cook step
2

Готова маса має вийти однорідною. В ідеалі буде добре, якщо маса з насіння стане рідкою. Але такий результат залежить і від якості насіння та від потужності блендера.

cook step
3

Додаємо мед. Якщо ви любите більш солодку халву, або халву з вираженим медовим смаком, то варто додати більше, ніж вказано в рецепті. Знову вмикаємо блендер, щоб перемішати інгредієнти.

cook step
4

Зробимо сироп для халви. Для цього змішаємо цукор і воду в сотейнику і будемо варити до загустіння. Коли ви опустите ложку в сироп, то він повинен тягнутися, а не капати. Саме тоді можна знімати сироп із плити.

cook step
5

Збиваємо білок за допомогою міксера до утворення білої густої піни.

cook step
6

У збитий білок викладаємо подрібнені насіння і починаємо перемішувати. Тільки перемішувати ці інгредієнти ми маємо від низу до верху, а точніше з дна до верхівки. Такими рухами ми досягнемо того, щоб халва не розсипалася після застигання.

cook step
7

Викладаємо халву у форму для застигання, яку потрібно застелити харчовою плівкою. Ми залишаємо халву в холодильнику до повного застигання.

cook step
8

Подавати халву можна відразу після застигання. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти