Бакинська халва
Бакинська халва готується із пшеничного борошна, вершкового масла, цукру, а також звичайної і трояндової води. Для того, щоб халва була не лише смачною, а й красивою, ми додамо куркуму. Завдяки цьому компоненту халва матиме красивий коричневий колір.
Відео
Інгредієнти
Цукор 100 г.
Вода 150 мл.
Сіль Дрібка
Приготування
1
2
3
На першому етапі ми приготуємо сироп. Для цього в сотейник відправляємо воду, цукор, а також куркуму або жовтий імбир. Варимо сироп приблизно 5-7 хвилин з моменту закипання.
Після цього на плиту ставимо сковорідку з товстим дном. Відправляємо сюди вершкове масло. Розтоплюємо його і всипаємо сюди просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо ці компоненти до однорідності.
Смажимо борошняну масу до того часу, поки вона не стане коричневою. Колір повинен бути такий, як в кориці. Зауважте, борошно з маслом потрібно постійно перемішувати.
4
5
6
Після цього сковорідку знімаємо з плити. Вливаємо сюди теплий цукровий сироп і все швидко перемішуємо до того часу поки маса не загусне. Це процес тривалий, тому вимагає терпіння.
Наприкінці в халву додаємо трояндову воду. Знову все перемішуємо. Цей компонент додаємо за бажанням. Якщо у вас нема квіткової води – нічого страшного, адже халва й так буде смачною.
Готову халву відправляємо на тарілку. Розрівнюємо і робимо на халві красивий візерунок ложкою.
7
Смачного!
Халва готова. Успіху вам у приготуванні і смачного.
Схожі рецепти
