![Халва с медом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/31/avch.jpg?size=636x424)
Халва, даже с небольшим количеством меда, меняет свой вкус, цвет и аромат. В данном рецепте мы добавили немного мёда. Но вы можете сделать по-своему и увеличить количество сладкого ингредиента. Благодаря меду халва получается не только слаже, но еще и нежнее, ароматнее.
Ингредиенты
Семечки подсолнуха250 г |
Подсолнечное масло1-2 ч. л. |
Сахар100 г |
Вода50 мл |
Мёд25 г |
Белок20 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/1.jpg)
Для начала стоит отметить, что если вы используете обжаренные семечки из магазина, то их, предварительно, необходимо хорошо промыть и высушить в духовом шкафу.
Только после этого мы взбиваем в блендере семена до кашеобразного состояния. Если масса начинает сильно сбиваться в комки, можно добавить пару ложек подсолнечного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/2.jpg)
Готовая масса должна получиться однородной. В идеале будет хорошо, если масса из семечек станет жидкой. Но такой результат зависит и от качества семечек и от мощности блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/3.jpg)
Добавляем мёд. Если вы любите более сладкую халву, или халву с более выраженным медовым вкусом, то стоит добавить больше, чем указано в рецепте. Вновь включаем блендер, чтобы перемешать ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/4.jpg)
Сделаем сироп для халвы. Для этого смешаем сахар и воду в сотейнике, и будем варить до загустения. Когда вы опустите ложку в сироп, то он должен тянуться, а не капать. Именно тогда можно снимать сироп с плиты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/5.jpg)
Взбиваем белок с помощью миксера до образования белой густой пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/6.jpg)
Во взбитый белок выкладываем измельченные семечки, и начинаем перемешивать. Только перемешивать данные ингредиенты мы должны снизу вверх, а точнее со дна к верхушке. Такими движениями мы добьемся того, чтобы халва не рассыпалась после застывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/71.jpg)
Выкладываем халву в форму для застывания, которую, желательно, застелить пищевой пленкой. Оставляем халву в холодильнике до полного застывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/81.jpg)
Подавать халву можно сразу после застывания. Приятного аппетита!