Випічка та десертиХворост

Хрустики на молоці

5
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Хрустики на молоці

Багато господинь люблять рецепт домашнього хмизу за його простоту. Якщо приправити вдосталь цукровою пудрою, то він стане улюбленим смаколиком всіх дітей. Щоб печиво вийшло хрустким і в той же час м'яким, необхідно розкачувати тісто дуже тонко. В цьому й весь секрет. Також нерідко додають оцет, кілька ложок горілки та навіть коньяк, щоб хмиз вийшов хрустким. Рецепт дуже простий і під силу кожній господині.

Інгредієнти

Молоко3 ст. л.
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно500 г.
Коньяк2 ст. л.
Соняшникова олія150 мл.
Сіль1/4 ч. л.
Цукрова пудра2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Молоко, коньяк, дрібку солі та цукор, а також яйця необхідно змішати в мисці до однорідного стану.

cook step
2

Через сито просійте борошно та потроху додавайте в миску. Замішуйте тісто за допомогою віночка. Коли воно стане м'яким і почне відлипати від стінок, викладіть його на стіл.

cook step
3

Вимішуйте протягом 10-ти хвилин, а потім відправте в холодильник. Не забудьте накрити харчовою плівкою або рушником.

cook step
4

Змастіть стільницю рослинним маслом і викладіть зверху тісто. Розкачайте його так, щоб товщина вийшла приблизно 5-7 мм.

cook step
5

Розділіть тісто на тонкі смужки та зробіть посередині надріз. Через нього викручуйте смужки, формуючи спіралі.

cook step
6

Кидайте хмиз в киплячу олію, воно повинно повністю покрити печиво. Для цього потрібен шар рослинної олії приблизно 1,5-2 см.

cook step
7

Обсмажуйте приблизно по хвилині та відправляйте наступну партію. Коли всі хрустики будуть готові, викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Після перекладіть в посуд і присипте цукровою пудрою.

Схожі рецепти

Всі рецепти